胜利社区

搜索

历史悠久的海南小吃:菜包饭

[复制链接]
分享到:
发表于 2009-8-19 15:35 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:北京市
菜包饭是把肉、菜、饭混在一起,用菜叶包着用手捧着吃的一种吃法,在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行,已经有上百年的历史了。这种吃法有点原汁原味的野性,但味道独特,有“齐心协力,拢住家财不流失”之意。制作菜包饭是颇费功夫,煮好的干饭分粒,油菜洗净滤干,再备些蒜、芹菜、韭菜、大头葱,外加四季豆、尖椒、酸菜等,肉是瘦肉或鸡肉、腊肠。三大原料备好后,先把菜、肉炒好,再用蒜头、虾仁、鱿鱼干起锅炒饭,然后把菜、肉倒进饭里拌匀。吃时还可选虾酱、辣椒酱或什锦酱洒在油菜叶上,趁热把饭打进菜叶里,用手拢成团捧着吃。别有一番风味。古时的定城人正月初三赤口日不串门不拜年,全家团聚吃菜包饭,现在喜爱菜包饭的不仅是定城人,不少外地人也喜爱上了这种吃法。
免责声明:用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点,不代表本平台观点,本平台亦不承担任何法律及连带责任,本平台仅提供信息存储服务;本平台发布的信息仅为传递、参考之用,不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担;转载文章的版权归原作者所有,如有侵权,请与我们取得联系,我们将立即整改或删除相关内容。
发表于 2009-8-19 21:15 | 显示全部楼层 来自:山东省
看来韩国的烤肉吃法还是抄袭我们的。。。
免责声明:用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点,不代表本平台观点,本平台亦不承担任何法律及连带责任,本平台仅提供信息存储服务;本平台发布的信息仅为传递、参考之用,不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担;转载文章的版权归原作者所有,如有侵权,请与我们取得联系,我们将立即整改或删除相关内容。
回复 支持 反对

使用道具 举报

旧房翻新
发表于 2009-8-19 21:21 | 显示全部楼层 来自:山东省
原帖由 海草草 于 2009-8-19 21:15 发表
看来韩国的烤肉吃法还是抄袭我们的。。。

      这倒不至于,烤肉是大自然里诞生的烹饪方法,算不上谁抄谁。不能因为棒子爱抄就说这个也是抄的
免责声明:用户在本平台发表的内容(如有图片或视频亦包括在内)仅表明其个人观点,不代表本平台观点,本平台亦不承担任何法律及连带责任,本平台仅提供信息存储服务;本平台发布的信息仅为传递、参考之用,不构成任何投资、使用等行为的建议。任何后果均由用户自行承担;转载文章的版权归原作者所有,如有侵权,请与我们取得联系,我们将立即整改或删除相关内容。
回复 支持 反对

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表