社区 › 吃在东营 › 直播：鱼香肉丝

yaying 发表于 2009-9-4 09:38

俺昨晚也尝试的做了一次。。。老公和孩子一致认为。。比饭店的好吃。。。。。:em12: :em12:

默雨 发表于 2009-9-7 15:31

原帖由 麦子 于 2009-9-3 21:24 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
还有个问题 肉丝不用蛋液或者淀粉处理么

银座的新快跟百大的得利斯肉直接做就很嫩。我家就买这两个地方的肉，
其他地方的很少买，孩子总说硬，咬不烂。

鱼香肉丝，米饭，孩子很喜欢吃。

胖娃娃 发表于 2009-9-7 16:18

楼主的做法非常详细啊，准备回家，试试去！

溪溪 发表于 2009-9-7 16:19

我也要做，不过要去买郫县豆瓣酱去

陆地上的鱼 发表于 2009-9-7 16:31

那汁能说的详细点不?就详细到勺就可以:em13: ...

溪溪 发表于 2009-9-7 16:41

仔细看了一遍，怎么没有盐呢，盐在哪个步骤放啊

默雨 发表于 2009-9-8 08:10

每次做这菜跟红烧鱼，我都把盐放在调的汁里。

白雪 发表于 2009-9-8 08:17

我认为是因为那个豆瓣酱里面有盐，所以，如果多放豆瓣酱，就不用放盐了。我也照着做了，很好吃，希望楼主继续，谢谢！！！！！！！！

清香茉莉茶 发表于 2009-9-8 15:54

中午学着做了,但最后一步还是把豆瓣给忘掉了,成色还不错就是有些甜,没有笋,放了些元葱丝.

hanbinger101 发表于 2009-9-8 15:59

中午回家做了。很好吃。没有笋用土豆代替的也不错。

zl80370 发表于 2009-9-10 10:55

让人看了好有食欲！！！！！！！！！！！！！！！！！赞！！！！！！！！！！

海丫儿 发表于 2009-9-14 16:46

不错，赞一个！！！！！！！！！！！！

海丫儿 发表于 2009-9-14 16:47

京味的鱼香肉丝最好吃，每次去北京必须点的菜。里面有胡萝卜丝，蒜蓉浆，味道好极了

菊素如尘 发表于 2009-9-14 19:27

俺都是把青菜直接码在盘底把炒好的肉丝和酱汁趁热浇到菜上我觉得很省事 也好吃

K乐 发表于 2009-9-14 20:54

这回我可知道怎么做鱼香肉丝，那是我的最爱。

renwoyou 发表于 2009-9-14 21:21

:sm42: 。。。。。。。。。。。。。。。。。

默雨 发表于 2009-9-15 16:35

这周去了一趟婆婆家，回了一趟妈妈家，嘿，按着这个方法做的，
都很爱吃。:em13: :em13: :em13:

不再迷茫 发表于 2009-9-16 16:21

今天晚上俺就做这个了，可惜没笋丝，不知道该用什么代替

斜你一小眼 发表于 2009-9-16 16:46

这个豆瓣酱能换个别的吗，比如说葱伴侣的那个豆瓣酱:sm39:

斜你一小眼 发表于 2009-9-16 16:48

原帖由 清香茉莉茶 于 2009-9-8 15:54 发表 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
中午学着做了,但最后一步还是把豆瓣给忘掉了,成色还不错就是有些甜,没有笋,放了些元葱丝.


我也有此意:em15: :em16: ················

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