乐乐 发表于 2009-12-9 11:14

自制健康油条

在别的论坛里发现的，转来大家一起学学。。。。。。。
原料：
高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克，碱、水、盐各少许。

做法：
1、在牛奶中加入干酵母，拌匀；
2、将面粉与糖混合均匀；
3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团；
4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大；
5、将碱、水、拌匀；
6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均；
7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大；
8、在操作台上刷上油；
9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子；
10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下；
11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色；
12、捞出沥油即成。

缘来饰你 发表于 2009-12-9 11:15

你咋这样呢，不知道俺正饿着吗

绿茶1 发表于 2009-12-9 11:15

有两年不吃油条了，看见了还是很馋的。。

Mr.chen 发表于 2009-12-9 11:23

:sm41: :sm41: :sm41:

清新百合1 发表于 2009-12-9 12:25

有时间的时候也比活比活 :em15:
页: [1]
查看完整版本: 自制健康油条