快过年了，大家谈谈怎么做酥锅吧！

syqcd · 发表于 2010-2-4 09:53

如题，谁家有好方子，有请有实践经验的同学谈一谈，大家分享一下。

小蝼蛄 · 发表于 2010-2-4 11:38

俺娘做的就很好吃，，里面有藕，冻豆腐、海带、香菜、大白菜，
俺是百吃不厌啊

baibai · 发表于 2010-2-4 11:54

人各有志，俺不喜欢吃。。。。。。

乐道 · 发表于 2010-2-4 16:10

不会做，但是很想学习，我也想学会做好吃的料理！

悠优 · 发表于 2010-2-4 20:03

原来妈妈每年都做，现在妈妈走了，再也吃不到真材实料又美味的了、、、、、、、、、、、

渤海渔夫 · 发表于 2010-2-4 20:58

原来妈妈每年都做，现在妈妈走了，再也吃不到真材实料又美味的了、、、、、、、、、、、

因此我从此漂泊

酒红 · 发表于 2010-2-5 09:33

我准备过年好好跟老爷子学一学，不能让这门手艺在我这儿失传:em61:

悠优 · 发表于 2010-2-5 17:43

原来妈妈每年都做，现在妈妈走了，再也吃不到真材实料又美味的了、、、、、、、、、、、

因此我从此漂泊
渤海渔夫发表于 2010-2-4 20:58

酒逢知己千杯少、、、、、、、、、、整点？：）

州官 · 发表于 2010-2-5 21:33

小时候邻居家每到过年就做酥锅，很喜欢吃。现在都搬家了。很怀念住平房的年代，每逢过节都能吃到地道的各地名吃。邻居来自五湖四海。

风中眠 · 发表于 2010-2-6 17:54

小时候住平房，临近过年各家都在炸东西，我们小孩子东家转转西家走走的的吃点，很有意思的~~
现在楼房邻居彼此太陌生，为这，我们楼的这个单元还组织过一次集体吃饭，情况就好点了

东营梦的使者 · 发表于 2010-2-10 19:19

哈哈本人做的酥锅都快吃完了具体放的鸡腿五花肉牛肉藕鲜豆腐海带好吃极了用白菜把这些食材包裹起来，
老公说吃完了再做他省事了就是麻烦了我呀

好好的幸福 · 发表于 2010-2-17 15:13

本帖最后由好好的幸福于 2010-2-17 15:15 编辑

我妈每年过年都做，好吃。。。。。。。。。。
具体不知道怎么做，只知道每做一次时间特别长，大概用大锅要做十几个小时，味道真是好。。。

傻蛋儿 · 发表于 2010-2-17 15:58

所谓酥锅，都是以前闹饥荒吃的要来的饭，乱七八糟啥都有，看着就想。。。

每天去饭店里收剩菜的桶里装满，特像酥锅

紫嫣 · 发表于 2010-2-17 21:31

小时候住在姥姥家。过年的时候老爷姥姥就会做酥锅。集市上买回的猪头、鸡、藕、还有大块的豆腐、海带是卷起来用线绳扎好的、小肠都是清洗干净编起来。白菜是放在大锅底下的。
过年亲戚来的时候，姥姥就分别从大盆里拿出成卷的海带、小肠、豆腐等分别盛盘，再炒几个热菜就可以吃饭了。

上海 · 发表于 2010-2-17 21:36

回复 14# 傻蛋儿

你真牛逼，闹饥荒时能要来猪蹄子、牛肉、排骨、炸鸡、五花肉、这都是主料～～你们到皇宫去要的饭吧！

renwoyou · 发表于 2010-2-18 09:21

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xinyanqzq · 发表于 2010-2-19 18:28

所谓酥锅，都是以前闹饥荒吃的要来的饭，乱七八糟啥都有，看着就想。。。

每天去饭店里收剩菜的桶里装满 ...
傻蛋儿发表于 2010-2-17 15:58

不知道怎么说你好了！！

dy60 · 发表于 2010-2-19 20:43

最正宗的是博山人做的酥锅确实很好吃啊这里面有博山人吗

kjhg · 发表于 2010-2-20 14:51

我也很想做，可是不知道怎样做？

夜深人静 · 发表于 2010-4-15 17:23

真是太可惜了，我才看到这个帖子！求教我啊。我婆家是正宗的淄博人，我婆婆做了一手好吃的淄博菜，而且据她的评价，我做的素锅可以打90分！现在我每年冬天都做，亲身体会哦。有兴趣的话我可以教教，可惜没有图片了，因为现在季节不行了，你知道的，吃素锅要冷着吃。

renwoyou renwoyou 当前离线 UID 13852 禁止发言积分 15963 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2008-3-10 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2010-2-18 09:21 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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