亚木 发表于 2010-2-21 22:53

麻婆冬瓜

原料：
冬瓜，豆豉，豆瓣酱，蒜，姜，辣椒粉，花椒等调料。

亚木 发表于 2010-2-21 22:54

1、冬瓜去皮切方块，豆豉切碎。

2、锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香。

3、加冬瓜翻炒。

4、加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会。

5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均匀起锅。

可惜没有青蒜和葱花，否则更美味。

这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。

亚木 发表于 2010-2-21 23:01

这道菜抢手的让人吃惊，只是炒一个菜的功夫，就只剩盘底了，俺一口没吃上，但心里很是高兴呢，盘子见底说明俺的厨艺见涨啊，嘿嘿

飘雪的春天 发表于 2010-2-23 12:28

我家宝宝不爱吃冬瓜，哪天用这个方法试一试，说不准爱吃了呢。

baibai 发表于 2010-2-24 08:57

看着真眼馋，回去试试，哈

hongnangxhb 发表于 2010-6-3 15:09

不错的好菜，看了就想吃。

CCH 发表于 2010-6-3 20:16

好吃又简单，明天就试做一下。
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