峰子Lee 发表于 2010-3-8 21:04

春秋滋补佳品******成功版蜂蜜柚子茶秘笈*******

嘿嘿，伟大的女性节到了，为了给勤劳的老婆献礼，

俺特地改进制作了家庭版蜂蜜柚子的制作方法，（以前也做过，口味很好）。

尤其春天到了，喝柚子茶有助于消火养颜，对慢性咽炎和呼吸道炎症还有不错疗效，

特奉上祝坛子的姐妹天天PL。。

步骤：1、买个柚子，最好是西柚，普通的也很好，先用食盐撒上洗一下，主要是除去蜡膜，泡进水半个小时；
2、先用小刀切一圈柚子皮，皮比较苦，网上很多说全用之类的，经过我失败的教训，全用上，一般人喝不了，太苦，1/3,1/4甚至1/5，就VERY OK，然后就是拨瓤，把果肉拨出，不要仔，也不要白须。
3、把锅洗净，放入一丁点水，水千万不要放多，放多就挂啦，直接不成功，冰糖依据个人口味最少200g最多400g都可以，水不能莫过冰糖，
4、下锅开煮，水开后，待冰糖花的差不多了，先放入皮煮，不喜欢苦的朋友，煮一会就可以把皮捞出了，然后把拨号的瓤放入，中火半小时就OK了，
5、待半小时后，关火。冷却10分钟，待温度在60°以下，因为60°以上，放入蜂蜜，蜂蜜会变酸，这也是为什么我们喝蜂蜜的时候最好用温水的缘故，搅拌，放入密封器皿，7天后发酵就可以冲水喝了，娃哈哈，滋补佳品告成！！！！OVER

峰子Lee 发表于 2010-3-8 21:15

峰子Lee 发表于 2010-3-8 21:16

切成小丝就可以

峰子Lee 发表于 2010-3-8 21:17

就这么点就行了

峰子Lee 发表于 2010-3-8 21:18

皮和拨好的柚子肉。

waltz 发表于 2010-3-8 22:01

发酵时需要放入冰箱吗？放在外面会变质吗？

lipeng 发表于 2010-3-9 08:58

发酵？？？？？！！！！天啊！年前做过一次，味道挺好的，自己的一直在冰箱放着，同事的在办公室，没几天就发酵了，还以为坏了不能吃了，然后就扔了，好大一瓶呢！太可惜了@网上那个找的方子没看到有发酵这一步啊！怎么算发酵呢！

峰子Lee 发表于 2010-3-12 12:43

发酵？？？？？！！！！天啊！年前做过一次，味道挺好的，自己的一直在冰箱放着，同事的在办公室，没几天就 ...
lipeng 发表于 2010-3-9 08:58 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    其实发酵就是普通意义上的冷藏一段时间就OK,昨天晚上喝的比较不错，喜欢那种苦味，一边品着，一边看书，很自在。

峰子Lee 发表于 2010-3-12 12:52

柚子下锅

峰子Lee 发表于 2010-3-12 12:53

本帖最后由 峰子Lee 于 2010-3-12 12:55 编辑

以下图片是我从我们内网的坛友处下载的，自己拍的在家，一直没空传。基本上是完全一致的。1309940

峰子Lee 发表于 2010-3-12 12:56

一定要等凉下拉以后再倒蜜。俺用的是俺们美丽富饶的孤岛产马场蜂蜜。

峰子Lee 发表于 2010-3-12 12:58

大功告成。

OVER~~~

lynnnie 发表于 2010-3-12 14:24

真是一个好老公呀

菊素如尘 发表于 2010-3-13 07:35

这个得学学...............................

菊素如尘 发表于 2010-3-14 06:46

学习过 挺成功................................

过山车 发表于 2010-3-18 09:31

学习学习~~~~~~~~~~~
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