ssj001ssj002 发表于 2010-4-17 17:08

红烧带鱼 我来做给你看

红烧带鱼的制作材料：
主料：带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒,青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟,小葱五棵切段,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙

1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。

礼盒带鱼


产品名称：礼盒带鱼
采购单位：酒店、食堂、超市（东营市内送货）、单位福利发放
联系人：隋树杰
联系电话：15805466669
发货时间：1天以内
发货城市：山东-东营（环城水产）

产品相关介绍


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带鱼，俗称刀鱼。带鱼是我国最主要的海产经济鱼类之一，其年产量居全国海产经济鱼类之首位。带鱼的身体侧扁而延长呈带状，尾细长像鞭子，故称为带鱼。带鱼肉嫩体肥，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口，“带鱼吃肚皮”就是这个道理。另外，带鱼经济价值高，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质及无机盐。


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教您红烧带鱼怎么做，如何做红烧带鱼才好吃

红烧带鱼的制作材料：
主料：带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段,甜椒,青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟,小葱五棵切段,老姜一小块切片,蒜半个切片,老抽一大匙,料酒两匙,盐适量,鸡精适量,香油一小匙,淀粉一大匙

1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。

2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。

4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。

5、装盘，上桌，开吃。

kkyou 发表于 2010-4-18 10:36

taisen199 发表于 2010-4-18 10:39

放点耗油味道更好

方太柏厨 发表于 2010-4-26 15:21

经典菜！很下米饭

sbkjdzb 发表于 2010-4-26 16:39

网上转滴吧。。。

hhzsz 发表于 2010-4-26 20:24

顶贴！！！赚分！！！

一个人行走天涯 发表于 2010-4-26 21:13

不错哦~~~~~~~~~~~~

kjhg 发表于 2010-4-27 15:16

不妨放醋吗？

聚合江湖 发表于 2010-5-10 11:37

经典，现在就想吃

紫色的月亮 发表于 2010-5-11 19:04

回复 1# ssj001ssj002


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绿茶酸奶 发表于 2010-5-12 16:27

其实二三分钟就差不多了，带鱼本身就是炸熟的了。

月色 发表于 2010-5-12 16:33

自家做不必炸，少放点油煎，俺一般炸过一次的油不用二次，所以尽量不炸，高蛋白的食物不适合高温炸。

草木本心 发表于 2010-5-12 18:56

很喜欢吃带鱼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

蓝天ABC 发表于 2010-5-12 22:12

很喜欢吃带鱼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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