清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:04

自制绿豆酥

haha81508 发表于 2010-4-29 20:06

清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:07

清香，美味，没有任何化学添加剂的味道，跟大家分享一下:em08:

haha81508 发表于 2010-4-29 20:09

清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:11


再来一张玉米火腿沙拉包，全是自己拍的，每次做了都要自己拍下来，乐此不疲:em61:

清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:14

绿豆酥的制作：
1、把60克黄油隔水加热使其融化

2、融化的黄油加入40克水，150克富强粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团。静置20分钟
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油酥面团。静置15分钟。
4、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成16等分。
5、把油酥面团也切成16等分。
6、取一个水油皮小面团，用手掌压扁

7、放上一块油酥小面团。

8、把油酥包起来，收口向下。
9、用擀面杖擀成椭圆形。

10、从上往下折1/3

11、从下往上折1/3
12、折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形

13、重复第10-12步两次

3

清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:15

14、擀开，放上一勺绿豆沙。

15、包起来，收口向下。

16、表面刷上蛋黄液，撒上芝麻即可入烤箱烤焙。200度，25分钟。

清香绿茶亭 发表于 2010-4-29 20:16

绿豆沙做法：用水把绿豆煮烂，加上白糖，捣烂即可

烘焙时光 发表于 2010-4-29 22:02

本帖最后由 烘焙时光 于 2010-4-29 22:03 编辑

呵呵，原来MM也是社区的哈。经常淘宝过来买我们东西，谢谢支持！西点做的很不错哦！！

清香绿茶亭 发表于 2010-4-30 08:28

谢谢:em20:

侠女小英 发表于 2010-4-30 15:43

烤的啊！》》》》》》》》》。。。。。。。。。。

捷达伙伴 发表于 2010-5-4 15:35

谢谢，学习下。。。。。

雅梦 发表于 2010-5-5 09:12

收藏了,谢了
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