魔芋静轩 发表于 2010-5-21 11:12

香橙龟苓膏

本帖最后由 魔芋静轩 于 2010-5-22 08:22 编辑

自己做龟苓膏要做到膏体细腻滑润，其实也有一些小诀窍，比如要掌握好冷水化粉糊的分量，要调到幼划无细渣，开水的温度要尽量热一些，搅拌要迅速，水的分量也要掌握得恰倒好处。
一朋友就跟我说她做的龟苓膏总是凝固得不够好，水水的，里面的颗粒也多，所以做什么要做好其实都不容易。
这里就和大家一起分享香橙龟苓膏的制作心得吧！

　　准备材料：

　　龟苓膏粉20克（2小包），水500ML左右，鲜橙多适量（或者其他橙子味的粉，饮料）、橙子一个

　　制作过程：

　　1、龟苓膏粉用5-6匙冷开水调匀，调到无颗粒无小疙瘩状。这是很细致的活，一般交给老公。

　　2、剩余的水烧开，倒入调好的龟苓膏粉糊中，一边倒一边不停搅拌，要感觉到粉糊呈黑色半透明状态时，停止搅拌。这是力气活，一般交给老公。

　　3、倒入大碗或者口径较大的容器，待凉后，入冰箱冷藏让龟苓膏自然凝固。这个需要技巧，一般交给老公。

　　4、吃时将龟苓膏取出，用刀轻轻划成小块，盛出要吃的分量，将剩余的龟苓膏连模子一起用保鲜膜盖好，继续入冰箱冷藏；这个更需要技巧，我做。

　　5、切一点橙子果肉和适量鲜橙多搭配龟苓膏来吃。这个更更需要技巧，我做。

　　操作提示：

　　1、如果你做的龟苓膏分量比较多，最好将调好的龟苓膏粉糊（即做法1得到的粉糊），倒入开水锅中，搅拌煮开，让龟苓膏粉充分成熟，这样做出的龟苓膏口感才细滑；

　　2、500ML水只是参考数据，水的用量大概是龟苓膏粉的20-25倍，可根据实际情况灵活掌握。

魔芋静轩 发表于 2010-5-21 11:16

我用的是放在淘格仔的龟苓膏粉，价格实惠，还有赠品哈

格子里还有椰子粉
用椰子粉代替橙汁也是不错的选择哈
下次做椰香龟苓膏
请大家拭目以待~~~~

魔芋茶园 发表于 2010-5-21 15:15

回复 2# 魔芋静轩


    欢迎大家去淘格仔看看啊！！！

魔芋静轩 发表于 2010-6-3 21:52

回复魔芋静轩


    欢迎大家去淘格仔看看啊！！！
魔芋茶园 发表于 2010-5-21 15:15 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

欢迎大家去淘格仔看看啊！！！

杨小美 发表于 2014-3-23 09:09

呵呵，楼主怎么还会变身呢！:em63::em63::em63:
美味，跟楼主学习了！{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

微尘^V^ 发表于 2015-2-5 10:12

龟苓膏
在哪里买？？

微尘^V^ 发表于 2015-2-5 10:12

龟苓膏粉哪里买？？是中药吗》？？
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