十七、餐饮业长兴不衰的真谛
我们始终认为一个餐饮店或企业，要想长久不衰，应该是在保证自己的核心竞争力的同时，在经营上要进行创新，创新是一个摸索的过程，可能会走很多弯路，也会付出很多学费！但是绝对不能不变，否则一定会被淘汰！（个人看法）
十八、结束语
有些对不起各位创业者，本来想把我们的创业故事再讲述的细致一些，但是，由于时间问题，我们只能讲到这里！
但是我们归纳有以下几点,做好了一定能成功！
1、作为老板，首先一定要懂经营（毛利率、盈亏点等指标），特别是管理；
2、最好能设定回本（成本）期，不能超过一年，否则别做！
3、当定好自己的目标时，千万别让情绪影响了自己的目标（实际挺难控制，因为老板很难把自己放到第三位）
4、无论如何容忍，但是内心一定要有自己的原则！
5、在中间的经营中，会出现很多问题，但是一定别急，要慢慢调整方式和管理，一定要有步骤的改变现状，切忌！
有意者可以以短信的形式和我们进行联系，一定会回复的，谢谢能够用心浏览我们创业故事的顾客，感谢您对我们的支持！再见
从都读到尾，写的还真像小说一样啊！感觉意犹未尽，多少能够体会了一些商家的感受，原来干什么也不容易。一致认为坐办公室最累！当老板最酷！看来不能一概而论啊！
看完足球上来找龙虾的帖子呢，不小心看到楼主的心得了，还不错，挺真诚的，虽然之前对楼主的店有点不感冒，但也可以看出楼主确实在用心做，支持一下，不过那个地方实在太小，而且全是辣的，带孩子去没法吃，个人感觉换个地方开也不错
鸡精、干锅酱、增鲜剂的配比不对
增鲜剂是个什么东西？
狸猫 发表于 2010-6-13 12:45 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
同问...............................
说真的，所谓的巴江水干锅一点特色没有，巴江水的特点在哪体现呢，我吃过后川菜麻辣香的特点，真没感觉出来，倒是一锅菜让人真倒胃口，吃过一次没有想再去的感觉，和宣传相差甚远，除了失望还是很失望！！！
楼主的文采挺好。。。。。。。。。。。。
餐巾纸还收费！印象不好！