幸福的gold 发表于 2010-6-18 16:10

做过豆渣饼的进来聊聊

从坛子里学的做豆渣饼，第一次吃还凑合，第二次觉得不好吃。
这是怎么回事呢？
不知道我的问题出在哪里。
我往豆渣里面加了3个鸡蛋、一些面粉（加的不是很多，豆渣还有些稀）、五香粉、葱花、鸡精。
可是觉得口感不好呢！
你们做的都好吃吗？

gkup 发表于 2010-6-18 17:22

那你就是不适合吃这个

walnut 发表于 2010-6-18 20:16

不放点盐吗？我吃着也一般，不太爱吃。

幸福的gold 发表于 2010-6-19 09:55

回复 3# walnut


   哦，放盐了，忘了说了。觉得不怎么好吃。
看来可能是个人喜好问题。

豆豆糖 发表于 2010-6-22 15:32

我家的豆渣也是怎么做都觉得不好吃，吃起来剌剌的，看来不太适合这样的粗粮

hanyingying 发表于 2010-6-23 10:03

反正我做的豆渣饼是不太好吃~
豆渣还是打到米糊里边好吃一些~

陆地上的鱼 发表于 2010-6-23 15:14

我的豆渣都用来蒸馒头了

幸福像花一样 发表于 2010-6-23 16:48

我门一家觉得挺好吃的，但是我对象说太浪费鸡蛋了，用九阳豆浆机打出来的豆浆，剩下多半碗豆渣，我就放了点盐，打了6个鸡蛋，没放面粉。我对象说倒是挺好吃，就是放鸡蛋太多，要是光煎这六个鸡蛋，估计也这味儿。

xueyumei 发表于 2010-10-13 08:53

用豆渣发面蒸馒头

hyzyh 发表于 2010-10-13 09:31

豆渣要尽量挤干水分，鸡蛋放一个就可，少许的面，可以放些菜叶，拌匀后要有粘性，用电饼铛摊饼，或炸丸子都可。

gkup 发表于 2010-10-13 09:51

盐换成糖吧

冰激淋123 发表于 2010-10-13 14:06

把豆渣尽量挤干，如果当时不吃，在吃时上锅蒸热，趁热加一些玉米面和糯米面再打上一个鸡蛋就行了，个人觉得还行（我打豆浆时都会放一点红枣或者黑芝麻），孩子也爱吃，很健康的食物。

紫藤萍 发表于 2010-10-13 19:35

豆子不是和鸡蛋冲突吗？咋能吃到一起呢？
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