真小迷糊 发表于 2010-8-4 14:39

把鱼摘好后 刀从鱼脊背一侧入刀劈开 把头拿下 大梁剔除 腥线扯出来 斜刀打片 头及鱼骨等做汤 鱼片用水淀粉和蛋清加点作料 放一会再做。。。。。。。

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 14:41

专业``
虽然自己下厨1-2年了   可正儿八经的菜 还真是很少做

学习了

真小迷糊 发表于 2010-8-4 14:44

我在家是指导员 也只管吃 但是一旦出手 全家欢喜 孩子老夸我 终于不吃他娘做的水煮婆婆菜了:em61:

DMFY 发表于 2010-8-4 14:45

只要说到吃鱼就不迷糊了吧

真小迷糊 发表于 2010-8-4 14:48

回复 24# DMFY
你咋知道滴！ 俺就这煞明白啊

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 14:49

本帖最后由 笨鸡蛋 于 2010-8-4 14:53 编辑


再显个丑提提意见

真小迷糊 发表于 2010-8-4 14:52

你别叫我了 没看我忙吗 等我吃完再说 哈喇子都流了。。。。。。。。

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 14:53

有味道 无品相自己鉴定完毕

飞檐走壁 发表于 2010-8-4 14:55

真小迷糊 发表于 2010-8-4 14:59

笨鸡蛋你做的是笨鸡吗 真诱人啊对 品相不太好 出锅前淋点明油会好些

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 15:01

鸡翅`` 最近没搞特产   弄的吃普通鸡蛋感觉好腥   吃不下

真小迷糊 发表于 2010-8-4 15:06

又一次回老家 看到养鸡户的饲养过程后 基本上不吃肉食鸡了 鸡吃的去了激素就是杀菌药喂大的

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 15:07

又一次回老家 看到养鸡户的饲养过程后 基本上不吃肉食鸡了 鸡吃的去了激素就是杀菌药喂大的
真小迷糊 发表于 2010-8-4 15:06 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    虽没见过猜猜也是
俺是临沂沂水的

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 15:08

过段时间带笨鸡来送你只尝尝
对不起，您两次发表间隔少于 30 秒，请不要灌水！

真小迷糊 发表于 2010-8-4 15:09

俺是济南市郊的 路书20分钟到站

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 15:11

没事鸡到，你发个路书GPS鸡可自动找到您`

欧峰 发表于 2010-8-4 16:16

沂水有个很大水库 那里的鱼应该很多 忘了叫啥名字了 应该是在高桥乡西边

欧峰 发表于 2010-8-4 16:25

不会熬糖色 就倒点老抽 出锅前淋点明油 颜色就好看了 葱花香菜切得也太不讲究了 任何菜都离不开 色 香 味 形 养

笨鸡蛋 发表于 2010-8-4 16:41

沂水有个很大水库 那里的鱼应该很多 忘了叫啥名字了 应该是在高桥乡西边
欧峰 发表于 2010-8-4 16:16 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    跋山水库`````````

欧峰 发表于 2010-8-4 16:55

对 跋山水库 20多公里长
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 久违拉 ```HOHO`