happyylj 发表于 2010-8-17 16:44

酸奶机做酸奶失败了

买了酸奶机后前几次做的都很成功，最近2次失败了，不够稠，不知道为什么，程序还是一样的。

新友谊 发表于 2010-8-17 17:41

你是怎么做的?我做了一夏天非常好。先上超市买一包纯酸奶放入酸奶机内，再放入两包鲜牛奶，10个小时就好了。

zhengj12345 发表于 2010-8-17 22:48

我都是用的菌包，放12-14个小时，就和鸡蛋糕一样，还很酸。

空心 发表于 2010-8-17 23:04

回复 3# zhengj12345
http://www.pgywxw.com.cn/bbs/attachments/month_1007/20100721_4339918d71ef1aea7656P1Uu6QkfIYg4.jpg

空心 发表于 2010-8-17 23:05

回帖怎么上传图片呀，，，，

空心 发表于 2010-8-17 23:06

http://www.pgywxw.com.cn/bbs/attachments/month_1007/20100724_f989514fef11032703aa3DBCGawCwyaC.jpg
我做的酸奶~~

Mr.chen 发表于 2010-8-18 08:31

买了酸奶机后前几次做的都很成功，最近2次失败了，不够稠，不知道为什么，程序还是一样的。
happyylj 发表于 2010-8-17 16:44 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

说一下你的详细过程吧，我看一下哪个环节出问题了。
也可以参照一下这个帖子https://www.slit.cn/thread-819877-1-1.html

Mr.chen 发表于 2010-8-18 08:32

你是怎么做的?我做了一夏天非常好。先上超市买一包纯酸奶放入酸奶机内，再放入两包鲜牛奶，10个小时就好了。 ...
新友谊 发表于 2010-8-17 17:41 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
这个比例的话应该不用了这么长时间

就是不知道 发表于 2010-8-18 09:08

这个比例的话应该不用了这么长时间
Mr.chen 发表于 2010-8-18 08:32 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    苏泊尔的做米饭用的压力锅和九阳的豆浆机，有啥家用不错的？推荐几个~~我要买

happyylj 发表于 2010-8-18 09:14

我一直是用菌做的。把菌从冰箱拿出来大概10分钟，酸奶盒用开水烫3分钟左右，硬包装的蒙牛或伊利的纯牛奶稍微用开水热一下。在盒里放上菌，先倒一袋牛奶搅拌一下，然后把其他的奶放进去搅拌一下，放到酸奶机中。大概10-12个小时。

happyylj 发表于 2010-8-18 09:15

主要是我以前都做的挺好，就着两次不行。上次可能是因为我用的那种保质期72小时的鲜奶，这次还是用的蒙牛的，不知道问题出在哪里。

Mr.chen 发表于 2010-8-18 11:39

苏泊尔的做米饭用的压力锅和九阳的豆浆机，有啥家用不错的？推荐几个~~我要买
就是不知道 发表于 2010-8-18 09:08 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    有时间到我店铺里选一下吧
https://www.slit.cn/mall/index.php?app=store&id=25630
局网：https://www.slit.cn/mall/index.php?app=store&id=25630
或者直接来我店里来看看。呵呵

zhengj12345 发表于 2010-8-18 11:39

有一中可能，就是你买的牛奶里含有抗生素！

Mr.chen 发表于 2010-8-18 11:42

有一中可能，就是你买的牛奶里含有抗生素！
zhengj12345 发表于 2010-8-18 11:39 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

对，有这种可能。抗生素能抑制乳酸菌发酵，做不出酸奶来。

dear8866 发表于 2010-8-18 12:11

喜欢酸奶O(∩_∩)O~

DAVI 发表于 2010-8-18 12:34

有一中可能，就是你买的牛奶里含有抗生素！
zhengj12345 发表于 2010-8-18 11:39 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    非常可能。酸奶对原奶要求比较高。

Mr.chen 发表于 2010-8-18 13:00

非常可能。酸奶对原奶要求比较高。
DAVI 发表于 2010-8-18 12:34 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

对，制作酸奶是检验牛奶好坏最好的一个标准。

happyylj 发表于 2010-8-18 14:27

关键是我以前用这个奶成功过啊

zhengj12345 发表于 2010-8-18 16:26

不是一个批次的，可能某次奶牛生病打针，药效没过就挤奶，自然就含有抗生素了。

Mr.chen 发表于 2010-8-19 08:59

建议楼主换一种奶试一下。。。。。。。。。
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