晶莹雪 发表于 2010-10-5 18:01

做超好吃的辣酱

辣椒酱做法
原料：
红辣椒5斤       大蒜1斤         西红柿3个（去皮）
姜2两         醋1斤         甜面酱2斤
盐1斤         白糖1斤         味精2两
花生油0.5斤
做法：
1、          将红辣椒洗净晾干，用绞碎机将红辣椒、去皮的西红柿、大蒜、姜绞碎，加入糖、盐、醋、甜面酱搅匀，放入盆中备用。
2、          将花生油在锅内烧热，倒入备用料，在锅内不断搅动（按一个方向绞动），开锅（红红的酱冒着小泡泡）后关火，加入味精，继续搅匀，盛出即可。放凉后盛入瓶瓶罐罐中，吃到来年也不会坏。

熟悉陌生人 发表于 2010-10-5 18:12

顶！！！！！！！！！！！！！！！！！

穆洪江 发表于 2010-10-5 19:49

收藏~~~~~~~~~~~~~~

水漾 发表于 2010-10-6 11:00

收藏。。。。。。。。。。。。。

顺其自然 发表于 2010-10-6 14:26

收藏。。。。。。。。。。。。。

紫藤萍 发表于 2010-10-6 20:18

有西红柿里面能好吃了吗？

紫怡依依 发表于 2010-10-8 16:22

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

为爱走天涯 发表于 2010-10-8 16:58

青辣椒可以吗？？？？

雨夜清风 发表于 2010-10-11 15:40

个人认为做辣椒酱最好是亲手剁，用搅拌机打出来的辣椒皮肉分离，口感不好。

顺其自然 发表于 2010-10-11 16:57

转了两天也没买到红辣椒

文件夹 发表于 2010-10-12 14:41

顶帖挣分~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

hyzyh 发表于 2010-10-12 15:59

如果再加上炒熟的芝麻和碎花生，切成丁的熟牛肉，味道就更好了

hyzyh 发表于 2010-10-12 16:04

醋和白糖不要加，可适当加两个苹果，盐也要适量，不能吃辣，辣椒可以减量，这样更健康一些。

神清气爽 发表于 2010-10-20 18:03

晒干后的红辣椒吗？在利群超市见到过，银座超市应该也有的

雅梦 发表于 2010-10-21 19:57

收藏了，谢了
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