推荐几种孩子吃的？
干煎豆腐丸子材料：肉馅大概300克左右。豆腐半块多。葱一根，甘蓝几片，泡发的珍珠菇，姜。洋葱本来是打算烧汁时呛锅用的。后来没用上：）
1，豆腐用刀背碾碎，这是老豆腐，很好碾的，也没多少水。放入碗中。
2，香菇切碎，葱，姜也切碎。
3，将肉馅，豆腐泥，香菇粒，葱姜末一起倒入大碗中。香加点香油 简单搅一下。然后加入蛋清一个，老抽，干淀粉，盐，鸡精，糖， 白胡椒粉，黄酒，顺着一个方向搅打上劲。
4，锅烧热，倒入油，将搓好的丸子放入，一面大概煎３～４分钟，翻面 再煎２～３分钟就可以出锅了。
5，甘蓝切成细丝。铺在盘底。丸子煎好出锅后放在甘蓝丝上就可以了， 讲究一点的话，还是烧个汁浇在丸子上面会更好一点：）
ps：放心食用哈。丸子熟了的.剩下的我做了４个肉饼。又做了个丸子粉丝汤。总得来说，这个馅不错，算是营养丰富了，丸子很弹，嫩而不油腻
美味土豆丝煎饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、油、孜然、咖喱粉、盐3克。
制做方法：
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
炒猫耳朵
原料
食用油•30克
香油•1小匙
酱油•1小匙
胡椒粉•小匙
精盐•0.25小匙
味精•0.25小匙
面粉•200克
猪瘦肉•150克
香菇•10克
海米•20克
鸡蛋•1个
油菜•20克
淀粉•适量
做法
1.将面粉、水、精盐混合均匀，和成光滑的面团，醒30 分钟，擀成面皮，再切成小方块，用大姆指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵状，放入沸水中煮熟，捞出；
2.香菇泡软，海米泡软；油菜洗净切段；猪瘦肉洗净切丝，加淀粉拌匀，腌20分钟，放油锅中滑熟备用；
3.把香菇和虾米放入油锅爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、酱油、蛋清、胡椒粉、淀粉、水、精盐、味精及煮好的猫耳朵、肉丝炒匀即可。
注意
鲜香诱人，软嫩可口。炒面食时，先烧热锅后放油，以免面食粘锅。
丁香肉丝
原 料
里脊肉250克
绿豆芽
香菇
制 法
里脊肉切细丝，加调料入味后下6成热油中滑熟捞出沥油，锅留底油。
放姜葱末呛锅后，下去掉根部的豆芽和香菇丝快速度煸炒，烹料酒、米醋，下肉丝翻炒，勾芡装盘即成。
香煎土豆肉卷
香煎土豆肉卷
材料:里脊肉,土豆
调料:花生油,酱油,淀粉,盐,鸡精,米酒
做法:
1,先将里脊肉切成薄片,然后加盐,酱油,鸡精,米酒稍稍腌一腌(贴心提示:加一点点淀粉,煎出来的肉会更加嫩滑哦!)
2,把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条,然后用水煮一分钟捞起.
3,将肉片摊开,将水淀粉抹均到肉片上,把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示:把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.)
4,将两勺油烧热,把肉卷放到油里煎,煎至变色,起锅即可.
5,在锅中留油,按个人的喜好用高汤,酱油,盐,鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上,完成! 炒猫儿面，孩子爱吃的很。 赞一个。。。。。。。 真是细心的妈妈 很不错，赞一个！ 真是合格的妈妈，向你学习
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