补铁食谱
补铁食谱1、 芹菜肉丝
2、 绣珠鱼腐丸：鱼肉泥100克，豆腐30克，火腿10克，白萝卜30克，鲜木耳10克【白豆腐打成茸，火腿、萝卜、木耳切成细丝，鱼胶加入白豆腐茸，放入盐、味精、生粉打至起胶，然后用手挤成丸子，再逐个滚上各丝，摆入碟内。蒸锅放入摆好的鱼丸，用中火蒸6分钟拿出，下油锅，放鸡汤，用湿生粉勾芡，淋入鱼丸上即可】
3、 三色金针菇：牛肉、红萝卜10克，韭菜花10克，生姜5克
4、 肉松萝卜汤：白萝卜100克，芹菜5克，红萝卜10克【白、红萝卜丝煮去苦味，捞起待用，下油入锅，倒入肉、姜，注入鸡汤烧开，加入红、白萝卜丝，芹菜，放入盐、糖】
5、 豌豆松仁果：豌豆150克，松仁果50克，鸡肉15克，红萝卜10克
6、 洋葱炒鸡蛋
7、 长生肉丁：瘦肉20克，花生米15克，青圆椒1个，红萝卜10克（花生米炸熟去皮，其他都切成丁）
8、 玉树凤肝：丝瓜80克，鸡肝50克，红椒1只，生姜5克
9、 碧绿双艳：丝瓜120克，鸡蛋3个，火腿10克【丝瓜、火腿切成菱形，鸡蛋留黄放入蒸锅蒸熟，拿出切成菱形片，入锅同炒】
10、芝麻鱼片：鱼肉去皮切日字片，加入盐、味精、胡椒粉、干生粉，腌5分钟。鸡蛋打入碗内，加入干生粉，调成蛋糊，再把鱼片逐片挂上糊，再沾上白芝麻，下油锅炸
11、鸡腐蛋卷：鸡肉50克、白豆腐50克、鸡蛋2个，红萝卜10克青菜叶10克【鸡肉切成泥，白豆腐抓成泥，红萝卜切成末，青菜叶切成细丝；把鸡肉泥、白豆腐泥、红萝卜、青菜丝装入碗内，调入盐、味精、麻油、湿生粉调成馅；将平锅烧热，把鸡蛋打散，倒入平锅内，用小火烫成蛋皮，再把馅用蛋皮卷成卷，入蒸锅5分钟至熟，拿出切件入碟】
12、五彩猪红羹：猪血100克，火腿10克，丝瓜10克，鸡蛋1个，冬菇5克（切成丁，先煮水，下油锅注入鸡汤）
13、榨菜蛋花汤：14、南瓜炒肉片
15、红玉招宝：白鱼丸100克、红萝卜100克、青菜20克，木耳（红萝卜丸子）
16、玉树扒鱼片
17、香菇鸡血汤：香菇30克，鸡血100克，西红柿15克
18、香酥多味丸：瘦肉30克，莲藕100克，鸡蛋1个，葱5克，【都切成泥，把他们一起装入碗内，将鸡蛋打入，调入盐、味精、白糖、芝麻酱、干生粉拌匀，用手挤成丸子，下油锅炸】 真是不错，收藏了，谢谢哈
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