渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:24

看看俺不用酸奶机自己制作的酸奶！！

本帖最后由 渔舟唱晚 于 2010-12-10 15:12 编辑

一直没买酸奶机，因为全家都不是那种嗜酸奶的人！:em61:
所以只要有兴致，就用最最原始、也是最最简单的办法，自己动手做酸奶！:em04:
袋装纯奶3袋、原味酸奶一袋（只用75克，这一袋是230克，用1/3即可）、冰糖或者白糖依个人口味，我放了这大小3块！

这个纯牛奶，最好先用热水烫一下，温度在40-45度左右即可，酸奶温度也不要太凉了！

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:36

看看俺不用酸奶机自己制作的酸奶！！

装入盒中，保暖！:em61:
室内温度22-24°，我把盒子放在窗台下的沙发上晒太阳:em61:

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:46

做完酸奶，我就开始包饺子去了，这个另外开贴，呵呵！:em61:
只要温度能维持住，或者保暖工作做的好！7-10小时肯定OK！:em04:
我是早上8点左右做的，晚饭后绝对能喝上！我昨晚没喝也没拍照，今天早上赶紧补上！:em23:

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:47

做完酸奶，我就开始包饺子去了，这个另外开贴，呵呵！
只要温度能维持住，或者保暖工作做的好！7-1 ...
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:46 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
再来一张

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:49

再来一张
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:47 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
再来一张，像老酸奶啊！口感相当的好！@

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:52

再来一张，像老酸奶啊！口感相当的好！@
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:49 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
中午没在家吃饭，下午回家想喝酸奶，发现被孩子变成大果粒了，呵呵

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:53

中午没在家吃饭，下午回家想喝酸奶，发现被孩子变成大果粒了，呵呵
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:52 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
再来一张

渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:53

再来一张
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:53 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    结束！！！

syc 发表于 2010-11-19 15:35

ＯＯ═══∩═══ＯＯ
　      ╭╬╮　　　　　　　　　 ◢
   ╭▅▇□□█▇▆▅▄▃▂▁(╳)█╮-▁
　   ╰═▃_顶贴▁∠══▔

愿你更美丽 发表于 2010-11-19 16:27

只要保证温度，不需要酸奶机也能做出酸奶的，酸奶机只是提供了一个恒温状态而已。

陌生的等候 发表于 2010-11-19 21:42

再来一张
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:53 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    看着真是诱人，哪天俺也试试

Mr.chen 发表于 2010-11-20 08:51

本帖最后由 Mr.chen 于 2010-11-20 09:01 编辑

一直没买酸奶机，因为全家都不是那种嗜酸奶的人！
所以只要有兴致，就用最最原始、也是最最简单的办 ...
渔舟唱晚 发表于 2010-11-19 14:24 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
如果用酸奶当引子的话，酸奶和纯奶1：10就可以啦，还有放糖最好在酸奶做好之后，吃之前。
这样能保障酸奶的新鲜。因为如果提前放糖或果粒等，经过几个小时的发酵，可能会变质。
如果不用酸奶机做酸奶，把容器放到暖气片上，也是不错的方法，改天可以试试。:em61:

Mr.chen 发表于 2010-11-20 08:58

只要保证温度，不需要酸奶机也能做出酸奶的，酸奶机只是提供了一个恒温状态而已。
愿你更美丽 发表于 2010-11-19 16:27 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
酸奶机其实就是一个自动加温、自动恒温的机器。原理简单。
她的优点是温度控制更精确（乳酸菌最佳发酵温度是42度，温度控制越好，发酵效果越好），而且不受条件限制，想啥时候做就啥时候做。:em61:

水漾 发表于 2010-11-20 12:18

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

双飞 发表于 2010-11-20 15:10

太有创意了 我回家也试试去

渔舟唱晚 发表于 2010-11-20 15:26

如果用酸奶当引子的话，酸奶和纯奶1：10就可以啦，还有放糖最好在酸奶做好之后，吃之前。
这样能保障酸奶 ...
Mr.chen 发表于 2010-11-20 08:51 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    谢谢提醒，下次最后放糖试试看！我用的比例差不多是1:9，离专家的要求很近很近了，呵呵！

爱吃的胖子 发表于 2010-11-20 15:33

做好的酸奶放入冰箱冷藏后再喝味道更好。

渔舟唱晚 发表于 2010-11-20 16:19

做好的酸奶放入冰箱冷藏后再喝味道更好。
爱吃的胖子 发表于 2010-11-20 15:33 https://www.slit.cn/images/common/back.gif


    自己做的酸奶放冰箱里，我的极限顶多放一天，老怕它变质！呵呵

爱吃的胖子 发表于 2010-11-20 16:48

自己做的酸奶可以在冰箱中放一个星期

Mr.chen 发表于 2010-11-20 17:33

谢谢提醒，下次最后放糖试试看！我用的比例差不多是1:9，离专家的要求很近很近了，呵呵！
渔舟唱晚 发表于 2010-11-20 15:26 https://www.slit.cn/images/common/back.gif
客气啦，呵呵。。。。。。。。。。。
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