日月星辰之光 发表于 2010-11-24 11:05

免疫系统保健重于药物治疗

1、现代化的隐忧
    * 环境污染
    现今,我们的生活环境与祖先时代的环境已迥然有异。特别是当代人口增长速度加快,给我们的生活环境带来很不同的影响。一般而言,平均每增加2%的人口,我们的环境品质就会下降1%。另一方面,现代工业的进步虽然为人类带来了便利,但也为人类带来了污染。释放于空气中的化学物,倾注于水与土壤中的有毒废弃物,使纯净的水与空气日复不见。为了增加农作物产量,杀虫剂和化学肥料大量地使用;为了使动物更快的生长,人们大量使用了抗生素和荷尔蒙,同时,森林也被摧毁用以生产大量牲畜所需的谷物,例如,在美国所生产的玉米,有80%是用以喂食牲畜;牲畜的增加同时也带来了环境污染,因为排泄也相对增加了。目前牲畜数目远较人口数目来得多,而这些牲畜所产生的排泄物是人类的六倍,这些排泄物中所含的硝酸盐可深入地下饮水层,给人类健康带来危害,这类硝酸盐不仅会导致先天性缺陷,也会毁灭很多鱼类及其他海洋生物。
    * 压力
    美国职业压力协会(The American Institute of Stress)解释,当人体面对紧张的情况时,脉搏就会加速跳动,血液涌入大脑,这时头脑比较清晰,能够更好地作出决断,血糖上升会给予我们更多能量,而血液也暂不以消化以及运送养料为主要任务,而是迅速流到臂、腿等较大肌肉中,给人体更多力量、速度和能量,在远古时代,这些反应帮助人体应付突发的自然挑战,例如与敌人作战或对抗野兽的袭击。
    不过,在现代生活中,愈来愈多的心理因素导致压力的产生,如婚姻问题或经济关系。在这些情况下,频繁的焦虑会导致人体对压力的正常反应转变为有害的一面,并容易引发如中风、心脏病、糖尿病、溃疡和肌肉僵硬等疾病。长期焦虑会削弱免疫系统抵抗疾病的能力。科学家们认为压力会使人体分泌出皮质类固醇(Corticosteroid),这会抑制免疫系统并增加罹患癌症和流感等疾病的机率,使我们免疫系统的功能也下降了许多。
    * 饮食观念不正确
    除了环境污染、压力之外,缺乏营养保健知识也是现今疾病增加的主因。现代人在饮食中摄取过多的脂肪,误认为营养的意思就是要摄取很多肉类或乳制品,吸收超乎身体所需的卡路里,而对日常的身体锻炼及对蔬菜、水果及绿色食品的摄取都过少。
    食用植物性食物以获得植物性营养,是健康饮食的正确观念,吃过多的肉类,除了使蛋白质的摄取过量,加重肾脏负担外,也会不小心吃入过多的动物性脂肪,导致血脂质过高、心血管疾病,免疫力降低
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