信任是一种美德 发表于 2010-12-3 09:17

刚买了酸奶机，大家交流一下经验吧

刚买了酸奶机，大家交流一下经验吧，做了2次，发酵12个小时可以达到老酸奶的厚度，吃的时候加入果酱（自制的苹果酱、山楂酱），不加蜂蜜和糖类，口感还不错，大家还有啥好的方法，请教了

琳琳 发表于 2010-12-3 09:48

怎么做的，给详细说下吧！我做了一次给做苦了，就再也没做。

Mr.chen 发表于 2010-12-3 16:49

本帖最后由 Mr.chen 于 2010-12-3 16:52 编辑

刚买了酸奶机，大家交流一下经验吧，做了2次，发酵12个小时可以达到老酸奶的厚度，吃的时候加入果酱（自制的 ...
信任是一种美德 发表于 2010-12-3 09:17 https://www.slit.cn/images/common/back.gif

买酸奶机时赠送了一本食谱，可以参考一下啊，呵呵
做酸奶时可提前把牛奶烫一下，达到40度左右。然后在发酵缸里放点温水，能缩短发酵时间。

Mr.chen 发表于 2010-12-3 16:55

另外有一本酸奶DIY的书，可以参考一下https://www.slit.cn/mall/index.php?app=goods&id=58217
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