好吃好做的美味羊肉汤锅
好久没有来这个版块了！天冷了，经常想吃吃火锅度过寒冷的季节，但看到网上揭露的火锅店的内幕就令人不寒而栗。想想那些化工原料配制的飘香剂、辣椒精、地沟油、口水油，哇！真的是不敢去吃了。其实，在家里制作一道清香美味的羊肉汤锅就很好。这不，昨晚老婆不想做饭了，有不想出去吃，正好我中午买了一点羊肉和一棵香菜，干脆就来上个。
用具：电磁炉、涮锅
原料：羊肉（我喜欢羊腿肉）、香菜、葱、鸡精、胡椒粉、个人喜欢的青菜和其它可以涮的东西
制作方法：
1、羊肉切片或小块。香菜、葱分别切碎，分别盛在小碗里。
2、在涮锅加入冷水，放入羊肉。选择电磁炉的火锅档加热。
3、水开后，撇去浮沫。加入一勺鸡精，放胡椒粉、盐（注意：盐要少放，可以让羊肉熟后比较嫩，也能让汤有点儿清甜味儿）。最好别放味精，汤本身就很鲜。
吃法：
1、在碗里放适量香菜末、葱末，从涮锅中连肉带汤盛入碗里。喝口汤，吃块肉，嗯，不错！
2、涮锅里汤少了要添加开水，再补放点儿盐。不想喝汤了，就用汤来涮其它吃的东西，就像吃火锅一样。一般我是不会用那些蘸料的，一来蘸料往往比较咸，二来热量太高。
3、应当先涮荤菜，再涮素菜。这样汤会越涮越鲜的。 冬天吃火锅暖和 再上张图就更好了 俺也想吃就是犯懒 这样做，可能膻味会有点重呢。除非品质很好的羊肉。 {:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}跟楼主学习了！一直想吃自己做的涮羊肉，呵呵呵，就是不知道怎么做。吃涮羊肉其实就是吃得那个膻味！很香哦！{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:} {:soso_e179:} {:1_489:}必须跟着学，享受美味哦！
页:
[1]