爱吃的胖子请教一下

野蛮豆 · 发表于 2011-2-18 06:47

帮顶。。。。。。。。。。。

爱吃的胖子 · 发表于 2011-2-18 07:54

回复 1# 好想好想

香菇牛肉馅。
馅料：牛里脊半斤，香菇一两，白菜200克，葱30克，姜10克，酱油5克，美极鲜3克，盐3克，五香粉3克，胡椒粉3克，花生油20克。

牛肉剁成茸，香菇剁碎，葱姜切末，把上述材料放入容器中加酱油，美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，花生油一起绞打上劲，白菜剁碎攥干水分，放入肉馅中搅拌均。

一瓣心玫 · 发表于 2011-2-18 08:08

好东西大家分享~~~~谢谢小胖

从头开始 · 发表于 2011-2-18 08:16

花生油用生的还是热后放凉再用？

好想好想 · 发表于 2011-2-18 08:36

再问一句白菜要不要码盐再杀水

爱吃的胖子 · 发表于 2011-2-18 09:05

回复 6# 好想好想

用量不大，直接攥一下水分即可。

锅中鱼 · 发表于 2011-2-18 11:22

。。。。。。。。。。。。。。。学习

好想好想 · 发表于 2011-2-18 12:04

本帖最后由好想好想于 2011-2-18 12:40 编辑

按你的方法做的味道不错不过俺们小区没有卖美极鲜的俺买的味极鲜也一样吧

爱吃的胖子 · 发表于 2011-2-18 12:54

回复 9# 好想好想

饺子包的很漂亮呀

好想好想 · 发表于 2011-2-18 13:27

回复好想好想

饺子包的很漂亮呀
爱吃的胖子发表于 2011-2-18 12:54

过奖过奖

蔷薇花开时 · 发表于 2011-2-18 16:55

学习了。。。。。。。。。。。

风中眠 · 发表于 2011-2-19 08:40

白菜攥水就没鲜味了
先拌上油最后放盐，就不大出水了。

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