怎样区分养殖梭鱼和野生梭鱼？？？？？？？？？？？？？

Berry · 发表于 2011-3-22 09:10

怎样区分养殖梭鱼和野生梭鱼？？？？？？？？？？？？？有知道的吗?谢谢先！！！！！！

植树节 · 发表于 2011-3-22 09:46

潍坊市面梭鱼多为南方养殖
春节过后，黄河口海域捕捞上来的“开凌梭”也出现在水产市场上。16日，山东省潍坊市渔业产品质检中心工作人员走访发现，市场上梭鱼品种较为复杂混乱，部分商贩用南方养殖梭鱼冒充“开凌梭”。

2011年02月18日    中国国际水产网    来源：齐鲁晚报

   春节过后，黄河口海域捕捞上来的“开凌梭”也出现在水产市场上。16日，山东省潍坊市渔业产品质检中心工作人员走访发现，市场上梭鱼品种较为复杂混乱，部分商贩用南方养殖梭鱼冒充“开凌梭”。

   16日，在南下河水产批发市场上，“开凌梭”吸引了不少市民选购，批发价位在每千克20元左右。潍坊渔业产品质检中心工作人员走访发现，不少摊位商贩信誓旦旦保证的“开凌梭”，其实是南方养殖梭鱼冒充的。工作人员介绍，春节过后黄河口海域捕捞上来的第一批梭鱼，是在冬季结冰后期带着冰捕上来的，梭鱼离水几乎还可滴水成冰。目前渤海海冰还未融化，而且多数渔民正月十五以后才出海工作，所以，此时市场上“开凌梭”数量很少。

   通过对比外形、比对进货账单，工作人员发现，部分所谓的“开凌梭”来自南方，有的甚至就是当地养殖的梭鱼。一位摊主坦承，所售“开凌梭”其实是江苏海头一带的养殖梭鱼，为图个好价钱，正月初六七就开始上市了。

   刚结束休眠的开凌梭鱼基本不吃食，处在一个肉质厚、体内胆汁和杂物较少的“空腹”时期，是人们喜食的一道美味。潍坊渔业产品质检中心工作人员提醒，目前市场上的梭鱼较为纷杂，有的是南方来的养殖产品，还有少数是当地渔民在虾池或鱼池暂养的梭鱼。一般来说，养殖的梭鱼比野生的头大，身子要肥，肚腹部较为宽大，剖解后油脂含量较多，市民需要仔细辨别。
http://www.zhongsou.net/%E6%B0%B ... /news/10099350.html

植树节 · 发表于 2011-3-22 09:47

一般来说，养殖的梭鱼比野生的头大，身子要肥，肚腹部较为宽大，剖解后油脂含量较多，市民需要仔细辨别。

多多熊 · 发表于 2011-3-22 09:55

养殖的头上有鳞，，

一瓣心玫 · 发表于 2011-3-22 13:59

也想知道，进来看看

孤海浪人 · 发表于 2011-3-22 16:11

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泽美道 · 发表于 2011-3-22 16:32

学习了。。。。。。。。。。。。

紫藤萍 · 发表于 2011-3-22 20:39

学习了，俺买的就是很肥，做出来有黄油的。哈哈，上当了。

mary1 · 发表于 2011-3-23 10:11

野生的细长，而且比养殖的白。养殖的颜色发黑。

啸熬浆糊 · 发表于 2011-3-24 14:14

你找条活的问问就行啦

忆家 · 发表于 2011-3-24 15:41

我们买开凌梭，都是在海铺上买，直接新鲜，人家渔民从海上捕捞上来，我们就在岸上等。

上海 · 发表于 2011-3-27 06:36

“你住哪？”~~~~~~~~~~~~~~

冷吻封唇 · 发表于 2011-3-29 00:32

回复 5# 一瓣心玫

很好区分啊，养殖的带着血，即使洗干净了也会留血水，而野生的看着清亮，颜色是白的，不会渗出血水，体型细长

kankan · 发表于 2011-3-29 09:10

活的基本上都是养殖的。

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