开始我的烹饪之旅--------127、128楼懒人式—奥尔良烤鸡系列，131楼蝴蝶麻香卷

黑衣燕子 · 发表于 2011-5-12 10:32

回复 38# 小翘

这个稀粥很有营养。。。

小翘 · 发表于 2011-5-12 10:42

回复小翘

这个稀粥很有营养。。。
黑衣燕子发表于 2011-5-12 10:32

应该是的，不过爱吃肉肉的要失望啦·:em61:

堕天使 · 发表于 2011-5-13 09:42

咋没上新的照片啊:em62: ~~~~~~~~~~~~~哦，想起来了，你现在正在睡觉觉呢:sleepy:

小翘 · 发表于 2011-5-13 09:59

咋没上新的照片啊 ~~~~~~~~~~~~~哦，想起来了，你现在正在睡觉觉呢
堕天使发表于 2011-5-13 09:42

我来了·······，等，马上上作业

小翘 · 发表于 2011-5-13 10:08

12号全天备战粽子
花生、黄豆、红豆、花豆，洗净泡上

2011-5-12 10:29
半肥半瘦的肉洗净切切切，切成小丁（ps：我有个死党就叫小丁，估计现在狂打喷嚏中），注意肥肉切的小点。用料腌上（盐、鸡精、生抽、老抽、淀粉、白糖、料酒、花椒面）

再准备其他用料
粽叶两面洗净，放开水锅里煮10分钟，捞出放凉水里泡着
先看看叶子，在包装里看不见全部，能看见的都是大的，里面的都是小的，真坑爹啊

干枣等到要包的时候再煮几分钟
下午泡米，，，晚上开始干活

小翘 · 发表于 2011-5-13 10:14

本帖最后由小翘于 2011-5-13 10:17 编辑

先看看包好的成品，怎么样，模样还不错吧，60分应该没问题的:em13: 总共包了一锅肉粽子，两锅大枣葡萄干豆子的

包粽子的步骤，自己边包边拍的
先用粽叶的尾部就是须的那头，斜着折一下

把上面这一边向左折，形成一个漏斗

放上米、肉、豆等材料，尽量放的长一些

将粽叶盖过来，整理一下边角

看，这是整理好的角

从手没有握住的那端先缠棉线，绕一圈松掉一个手指，缠到一半的时候将粽叶长出来的这部分折一下，包住粽子的口，继续缠完线，系绳。

看包了一堆啦

上锅煮四个小时，期间加水要加开水，水面要一直能没过粽子
出锅喽，这是一锅肉粽子，半夜三点半出锅的，忍不住诱惑，趁热吃了个，真香啊

看看这一堆，包的还不错吧，这个样式的叫“龙舟粽”

天极狂飙 · 发表于 2011-5-13 10:21

烤鸡翅撒点黑芝麻味道更好 ~

磬香 · 发表于 2011-5-13 10:22

快到端午了，想吃粽子了，包的很多啊。

小翘 · 发表于 2011-5-13 10:23

本帖最后由小翘于 2011-5-22 16:11 编辑

昨下午还抽空做了一下和平童鞋做过的玫瑰花馒头，看到和平做的馒头俺才知道原来馒头还有这么好看的
加一段自编自唱的打油诗
不要瓤子不要籽，
南瓜皮皮都丢掉，
酵母温奶搅均匀，
加到面里慢慢揉，
盆干手净面皮光，
待到满是蜂窝时，
花朵馒头朵朵开，
上锅二十二分钟，
关火闷上三分钟，
敞盖扑鼻馒头香，
哈喇子流满大前襟！！！大~前~襟！！！