请教烘焙高手

哭沙 · 发表于 2011-5-31 06:57

不知道哪位烘焙高手能告诉一下，家庭做糕点需要哪些工具用具？

雨夜清风 · 发表于 2011-5-31 09:26

很多啊，买工具会比烤箱更花钱
做土司：土司盒
做蛋糕：建议买蛋糕专用纸杯（小模子不好清洗）、8寸蛋糕模具、其他模具看你爱好
做幕斯：幕斯圈
做披萨：披萨盘

雨夜清风 · 发表于 2011-5-31 09:29

其他工具：电动打蛋器、橡皮刀、锡纸、耐高温油纸、专用打蛋盆、厨房称等等，呵呵，这都是最基础的了

哭沙 · 发表于 2011-5-31 10:20

谢谢2位，东西好多呀。

云端娃娃 · 发表于 2011-5-31 22:15

上面那“2位”，貌似是一个人，(*^__^*) 嘻嘻

平常心态 · 发表于 2011-6-1 19:38

建议悠着点来。必备的烤箱。打蛋器。厨房称。就可
要做面包先做餐包，圆的，花式的就行，带馅的随意造型就可
做蛋糕做整盘的，切割后就行，或先败一个6寸或8寸活动底模具就行
做慕斯也可用

平常心态 · 发表于 2011-6-1 19:39

要备全了，是很败家的

有些可以通用

烘焙时光 · 发表于 2011-6-2 09:50

回复 1# 哭沙

烤箱、称和量勺、量杯（有的朋友家中有替代物），是基本的。
电动打蛋器不做冰淇淋不做蛋糕用的少，也可以先不买。

哭沙 · 发表于 2011-6-2 15:26

回复 5# 云端娃娃

没注意看，就看见2个回帖

哭沙 · 发表于 2011-6-2 15:34

回复 3# 雨夜清风

打蛋盆必须买吗？家里有质量很好的不锈钢盆，能否代替？

雨夜清风 · 发表于 2011-6-2 15:57

回复 10# 哭沙

可以，没问题

哭沙 · 发表于 2011-6-2 15:58

回复 11# 雨夜清风

好的谢谢

lkk · 发表于 2011-6-2 16:04

[quote]要备全了，是很败家的

有些可以通用
平常心态发表于 2011-6-1 19:39

[/qu
老师好！！！！！！！！！:sm42: :sm42: :sm42: :sm42:

哭沙 · 发表于 2011-6-2 16:05

回复 7# 平常心态

哪些可以通用？

平常心态 · 发表于 2011-6-2 23:27

就是活底蛋糕模具也可以做慕斯用，纸杯买点硬的，或用蛋挞剩的锡纸的，
用硅胶的小的也行，也可做果冻，比较可爱
面包先不用模具做花式的就行，
做饼干就更不用了，在烤盘上就行。

平常心态 · 发表于 2011-6-2 23:28

多了解些，我现在很多就用不上，扔了可惜，放还在家占地，哈哈哈哈哈哈，我家小地方。
我的微波炉，烤箱就是罗在一起的，还有别的小电器，觉得满满的

哭沙 · 发表于 2011-6-3 16:16

回复 15# 平常心态

我不太懂，什么叫做面包不用模具花式就行？

菊素如尘 · 发表于 2011-6-4 11:33

回复 17# 哭沙

嘿嘿比如麻花面包菊花面包菠萝包等等很多都不用模具只要有烤盘就可以得

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