笨鸡蛋和洋鸡蛋哪个有营养。。更新中。。。。

贪途安逸 · 发表于 2011-7-10 12:22

本帖最后由贪途安逸于 2012-3-12 12:59 编辑

先说洋鸡蛋。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多。很多人说着更适合老年人食用。

再说笨鸡蛋。大家都知道笨鸡蛋的蛋黄颜色较深，比洋鸡蛋要很多。原因就在于散养鸡经常吃青草和菜叶，而绿叶中富含类胡萝卜素，它们积累在蛋黄中，把蛋黄的颜色染成漂亮的橙红色，这些黄色的物质就是叶黄素和玉米黄素，这两种物质是预防降低与年龄有关的视网膜黄斑变性的危险性的唯一途径，并缓解视网膜黄斑变性症状，食物中除了绿色蔬菜和甜玉米，鸡蛋是另一个良好食物来源，所以笨鸡蛋对因为年龄逐渐增加而导致的视网膜黄斑变性有着非常重要的作用。另外笨鸡蛋Ω一3必需脂肪酸和磷脂更高一些，相信大家对这两种物质一点不陌生，很多老年人也在补充这两种营养素，它们的最大好处就是：可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，可还可抑制血小板凝集，防止血栓形成和中风；降低血糖，预防糖尿病；促进脑细胞发育、提高脑细胞活性，提高记忆力；防止老年痴呆等很多好处！再有就是从口感上笨鸡蛋也要好的多。

而人体所需的如钙、镁等矿物质的主要失误来源是绿叶蔬菜和奶制品及豆制品，还有肉类，却不是鸡蛋，因为食用量的问题就是再高也高不到哪去；至于胆固醇，一个鸡蛋的摄入量根本不会增加多少胆固醇和脂肪，相反却是笨鸡蛋可以促进胆固醇的代谢，并含有对人体很有好处的Ω一3必需脂肪酸和磷脂，这对老年和儿童都是非常有好处的。

贪途安逸 · 发表于 2011-7-10 12:23

所以，我建议允许的情况下，还是选择笨鸡蛋较好。

当然，现在市面上销售的很多笨鸡蛋都是不纯正的笨鸡蛋，很多是蛋黄中加入了人工色素，还有的是采用“洋鸡土养”，营养价值也不错。所以在选择上大家应该多加注意。

营养师小贴士：

1、水煮鸡蛋为佳，可以最大限度的保存鸡蛋的营养价值，热量也相对较低。
2、常人推荐适宜摄入量为一天一个，大概50克左右。
3.拿起鸡蛋，若相同大小，感觉比较重的是新鲜的鸡蛋；或放入10%盐水当中，沉在下面的是比较新鲜的鸡蛋；用手摇一摇，内部没有晃动感的是较新鲜的鸡蛋。
4、并不是小的就好，小的鸡蛋只是新生蛋。

贪途安逸 · 发表于 2011-7-10 15:45

guang1972 · 发表于 2011-7-10 16:03

不管啥鸡,自家用粮食养的就比外面的饲料鸡蛋要强上100被,我每次回老家都把家里的鸡蛋搜刮干净带回来,给孩子吃.

贪途安逸 · 发表于 2011-7-10 16:05

要是实在搜刮不着，联系我啊，都是散养的，不喂饲料，还新鲜，老家养的鸡，下的蛋都不舍得吃，放的时间长，就怕不新鲜

啸熬浆糊 · 发表于 2011-7-10 16:35

营养都差不多的，没那么玄乎

贪途安逸 · 发表于 2011-7-10 17:02

回复 6# 啸熬浆糊 是的，营养是差不多，只不过散养的芦花鸡鸡蛋，残留少，没有任何激素，对孩子还是不错的

贪途安逸 · 发表于 2011-7-11 13:27

jill73kim · 发表于 2011-7-11 13:30

一天应该吃几个鸡蛋呢？

勇敢的面对 · 发表于 2011-7-11 13:34

:em15: :em15:

贪途安逸 · 发表于 2011-7-11 13:40

两个。。。。

柠檬绿茶 · 发表于 2011-7-11 20:20

不是说吃多了不容易吸收吗？！而且吃鸡蛋多了容易胆固醇高！不过您的笨鸡蛋倒是很好！帮顶~~~回复 11# 贪途安逸

贪途安逸 · 发表于 2011-7-12 08:46

回复 12# 柠檬绿茶

谢谢啊，您说得对呀，就是不能多吃，一天两个就可以

renbin1 · 发表于 2011-7-12 21:07

多传点你家鸡的照片吧

贪途安逸 · 发表于 2011-7-13 14:19

回复 14# renbin1

当然没问题了。。我正在纠结要不要买单反呢，到时候我就多拍些照片。。。

一匹蚂蚁 · 发表于 2011-7-14 08:48

单反是个烧钱的玩意儿，用处没有那么大。您买个小数码一样用。抓紧拍去吧。哪儿养呢？

贪途安逸 · 发表于 2011-7-14 12:25

啊，世界真小呀

贪途安逸 · 发表于 2011-7-14 12:26

回复 16# 一匹蚂蚁

好的，拍完传上大家欣赏

雨萱 · 发表于 2011-7-14 16:40

笨鸡蛋价格？购买地点？

贪途安逸 · 发表于 2011-7-15 16:20

回复 19# 雨萱

你好，短你了，鸡蛋17号才有，都订出去了

笨鸡蛋和洋鸡蛋哪个有营养。。更新中。。。。

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