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我做的凉皮中间有小孔

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发表于 2011-7-19 17:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:山东省
为什么我做的凉皮中间有小孔呢?是不是太薄了呢?
面筋洗不出来是什么原因呢?直接就是碎的
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发表于 2011-7-19 20:01 | 显示全部楼层 来自:山东省
继续洗息道水清就好了
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旧房翻新
发表于 2011-7-19 21:17 | 显示全部楼层 来自:山东省
是不是面粉的原因?用高筋粉好些
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发表于 2011-7-20 09:47 | 显示全部楼层 来自:山东省
回复 1# bird123


    我用的普通面粉,揉好面后醒半个小时再洗。
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发表于 2011-7-25 09:30 | 显示全部楼层 来自:LAN
回复 1# bird123


    应该是你还没洗好,碎了之后继续洗又会成团的
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发表于 2011-7-31 12:48 | 显示全部楼层 来自:山东省
回复 4# walnut


    哈哈,你活的面硬了,下次软点再试试,而且活好面要醒一会再洗
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