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[衣食住行] 吃菜也要有忌讳~~~~~~~~~~~~你知道么?

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发表于 2012-2-20 12:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自:LAN
事实证明,食品精细化是食品消费的一大误区。因为,人体要健康,一方面要不断吸收有益的养料,另一方面要不断地消除有害的废料,吐故纳新,生生不息。而排除废料,使胃肠道“清洁”起来,就不得不求助于“粗食品”。 “粗食品”中的粗成分叫做食物纤维,包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。由于人体的消化道内没有消化食物纤维的酶,所以对人体来说,是没有直接的营养价值的。但是,食物纤维具有刺激胃肠蠕动、吸纳毒素、清扫肠道、预防疾病的多种功能,是其他营养素所无法替代的。
    当然同一切营养素一样,食物纤维摄入量也不应过多,否则会影响矿物质(特别是钙、铁)的吸收。
    长期偏食精细食品会导致胃纳小,胃动力不足,消化力弱。因此出于健康考虑,要采取粗细粮搭配的原则,尽可能多吃一些食物纤维含量丰富的食品,如糙米、通粉、粗粮、杂粮、麦片以及多纤维蔬菜(胡萝卜、扁豆、豇豆、青蒜、韭菜、竹笋等)。

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发表于 2012-2-23 07:41 | 显示全部楼层 来自:LAN
应该五谷杂粮都要常吃、、、、、\(^o^)/~
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发表于 2012-2-24 10:15 | 显示全部楼层 来自:山东省
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