好看又好吃的————米奇卡通饼干

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-9-19 09:12

米奇卡通饼干的做法

黄油软化后，加入细砂糖打发至羽毛状

再加入一个蛋黄继续打发至白

低筋面粉过筛（有些朋友不理解为什么要筛子，你看是不是有很多颗粒，因为低筋面粉容易结团，所以，要过筛一下，这样饼干里不会有小颗粒）

将面粉倒入黄油中

用刮刀切拌成一个面团，放保鲜膜中放冰箱冷藏10分钟，这样是为了接下来好操作

将面团擀成面片

用饼干模压成形状（注意面片上把眼睛也按好再放烤盘上，移动的时候用刮板辅助放到烤盘上，这样会保持动物的完整）

放烤盘上，烤箱175度预热，烤箱中层15分钟左右

1、如果不用细砂糖，可以用糖粉。不过要多放10克。
2、蛋黄可以直接放进去就可以，不用分次加入。
3、擀的时候，最好在桌面上洒些手粉，防沾。
4、烤的时候，要注意随时观察，上色即可，千万不要弄糊了。

小蛋壳 · 发表于 2012-9-21 10:36

太棒了我正要准备做饼干!

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-9-21 10:52

小蛋壳发表于 2012-9-21 10:36
太棒了我正要准备做饼干!

以后还会为大家搜集更多的方子哦，多多关注~

小蛋壳 · 发表于 2012-9-21 10:54

车坏了- -!　修好去拜访一下你们店

37°飘香烘焙店 · 发表于 2012-9-21 10:55

小蛋壳发表于 2012-9-21 10:54
车坏了- -!　修好去拜访一下你们店

好的，非常欢迎亲的光临，随时服务！！:em14:

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