只有纯正散养五黑鸡，才能做出的酸菜鸡

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:23

酸菜鸡

主料：仔公鸡（下图中用了2只鸡，一只土公鸡，一只土乌鸡。土公鸡选用贵妃鸡或选用五黑鸡（必须是农家散养，味道才正宗）。2只鸡量比较大，可以选用2个半只鸡。2只鸡可以做2次），调料：盐、胡椒粉、青花椒、酸菜、葱段、姜片

泡青尖椒，市场上有卖的，瓶装的好些

里面放少许油，下泡青尖椒，姜片炒香

加入散养五黑鸡和贵妃鸡，鸡肉继续翻炒

鸡肉翻炒变色后，加入酸菜继续翻炒出香味（市场上有卖的，做酸菜鱼的就可以） T2bHGHXXFbXXXXXXXX_!!682673932.jpg

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:26

加入开水，大火烧开

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:27

加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，大火煮25分钟 T2lYKHXmRaXXXXXXXX_!!682673932.jpg

欧雅顿有机香薰 · 发表于 2012-12-3 10:28

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:29

鸡肉沥骨倒后，入容器里面 T2NbKHXlNaXXXXXXXX_!!682673932.jpg

锅里面烧滚适量的油，加青泡尖椒炸香，加入青花椒，带花椒香味飘出，将油倒在鸡肉表面，撒上葱段即可。 T2crOHXkVaXXXXXXXX_!!682673932.jpg

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:33

滋补，健康，美味如此简单！ T2CrOHXjVaXXXXXXXX_!!682673932.jpg

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:35

根据个人口味不同，也可在鸡肉里面加香菇，山药，枸杞等滋补食材。

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:36

如果家中有人不吃辣椒，也可不放

仗剑天涯 · 发表于 2012-12-3 10:56

好东西让你给做瞎了，真正的好鸡就是清炖，放的料越少越好

贪途安逸 · 发表于 2012-12-3 10:58

回答正确，那也得问问元芳怎么看

贪途安逸 · 发表于 2012-12-5 09:11

优惠，买多送，，，，，{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

贪途安逸 · 发表于 2012-12-5 13:57

{:1_513:}{:1_513:}{:1_513:}{:1_513:}{:1_513:}{:1_513:}{:1_489:}{:1_489:}

yysmile99 · 发表于 2012-12-6 11:04

这么好的鸡还加鸡精？

琥珀彬彬 · 发表于 2012-12-6 11:19

{:1_489:}口水啊~~~

贪途安逸 · 发表于 2012-12-21 21:13

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

SUNNYGIRL · 发表于 2012-12-21 21:26

{:1_489:}{:1_489:}酸菜好吃

爱上薰衣草 · 发表于 2012-12-21 21:42

这么好的鸡，放上那些有污染的酸菜，尖椒，瞎了好食材了{:1_479:}

scc · 发表于 2012-12-21 21:51

爱上薰衣草发表于 2012-12-21 21:42
这么好的鸡，放上那些有污染的酸菜，尖椒，瞎了好食材了

哈哈，我炖鸡一般就是洗干净了清水煮，开锅后撇除血沫，再加上花椒八角葱姜慢炖，既吃肉又喝汤，很不错的做法。。。。。。。。

毛茸茸 · 发表于 2012-12-22 07:44

鸡看着就好吃

贪途安逸 · 发表于 2012-12-22 10:44

{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}{:1_489:}

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复