吃姜太多或增加肝癌风险

yjy.hupo.008899

民间与“男人不可一日无姜，女子不可百日无糖”的传统观点类似的民谚很多，比如“家备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”，这些民谚都肯定生姜的保健功效。应该肯定，天然香辛料确有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是生姜具有利胆、健胃、止吐、辟腥臭、消水肿的作用。然而，生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。

　　姜的成分黄樟素可引起肝癌

　　美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。黄樟素经过代谢转化为活性致癌物的过程，目前已经比较清楚：黄樟素在小鼠体内首先代谢为苯乙醇形式，接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐，成为最终的致癌物。黄樟素若与氧化剂结合，会生成更强致癌活性的环氧黄樟素。

　　美国不允许黄樟素作食物添加剂

　　在美国不再允许黄樟素作为食物添加剂。最近，欧盟专家委员会决定，在欧盟范围内进一步降低黄樟素的允许剂量，以减少对人体的危害。国际食品添加剂法典委员会正在启动制定的《食用香料使用准则》中规定，黄樟素在食品和饮料中最大限量为1毫克/千克。

紫色的露珠儿

还有什么能吃{:1_479:}

yjy.hupo.008899

由此可见，吃什么东西都要适量

十戒之心

yjy.hupo.008899 发表于 2012-12-7 10:27
由此可见，吃什么东西都要适量

生活习惯 体质也有变化，
现在的年轻人有多少虎背熊腰的。。以前不是吃的好，是干活多练的好

yjy.hupo.008899

十戒之心 发表于 2012-12-7 10:29
生活习惯 体质也有变化，
现在的年轻人有多少虎背熊腰的。。以前不是吃的好，是干活多练的好

是啊，都是一个孩子闹得，宝贝的不行，平时就缺乏运动，再加上现在食品的潜在隐患，不得不防啊

kaixinxiaotu

什么都不敢吃了

汝渔得氺

好处多于坏处。。。何况是潜在的 隐藏的 未知风险。

吃了再说:em63:

李海涯

看来我吃的有点多了  以后该注意一下 适当就好

白天不懂夜的黑

吃什么都要有个量。

白天不懂夜的黑

忘了说了，我不吃姜。。。吃不下那个味儿，虽然我也知道有些东西对身体好:em63:

巨加力

。。。。。。。。。。。。:em63:

slygr

{:soso_e160:}