香煎南瓜饼

eidolon

材料：南瓜，糯米粉。

   一.把南瓜去皮去子,切小片，然后放入大碗，盖上盖子，用微波炉转五分钟 ，至南瓜软熟（可以用蒸锅蒸熟）
  二.取出后，用勺背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，可以加些糖或者蜂蜜，也可以加些牛奶。（面和到不粘手，但糯米粉加多了南瓜饼会比较软，做的时候可以考虑加些普通面粉进去增加强度）
  三.用勺子拌匀，等到不烫手时，用手和成面团，压成饼状。
  四.做好的小饼可根据喜好，撒一点干果，如瓜子仁，芝麻粒，核桃仁等。
  五.在煎锅上热少许油，开中火，把小饼放入煎。把两面全部煎成漂亮的金黄色，就大功告成了。
  补充：喜欢馅的朋友可以将和好的面团分成小块，按照搓元宵的方式，将红豆沙之类的馅包进去，团成团，然后再压成饼状。

蝴蝶菲菲

原帖由 eidolon 于 2008-10-13 12:02 发表
材料：南瓜，糯米粉。

   一.把南瓜去皮去子,切小片，然后放入大碗，盖上盖子，用微波炉转五分钟 ，至南瓜软熟（可以用蒸锅蒸熟）
  二.取出后，用勺背碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，可以加些糖 ...

不错不错．俺都是去超市买的现成的．回来煎一下．楼主这么做肯定更好吃

伟伟

做法并不麻烦，有空回家试试。

eidolon

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

偶尔笨笨

呵呵，看着简单，和了糯米粉的南瓜，相当黏糊啊，不好整:em50: :em50: :em50: