终于学会自己加工鲜海参了，非常简单，拿来跟朋友们分享！！！

doudou666

前段时间让朋友从胶东给买了些鲜活的海参，第一次加工的不满意，这次改变了方法，非常的成功！！！
原材料：高压锅，剪刀，矿泉水。
加工过程：
1、把鲜海参的一端剪一小口，挤出肠子。
2、海参放入高压锅，开锅后文火5分钟取出。
3、剪开腹部用矿泉水冲洗内部的泥沙。然后装盘冷冻。
4、晚上睡前取海参放入保温桶加开水，第二天清晨空腹蘸酱油吃。
注意：整个加工过程不能沾油，否则易融化。
         
先上鲜活的海参，注意不要被吓着。
海参是深色的，不知被我咋照成这样了！

[ 本帖最后由 doudou666 于 2008-10-14 10:03 编辑 ]

doudou666

再来一张活海参和加工好的对比照片。缩小了很多。

doudou666

终于全加工好了。排列整齐装盘。

doudou666

海参的肠子，有极高的抗癌作用。千万不要扔掉呀！！据他们讲要近万元一斤的！！！

doudou666

冰箱调到急速冷冻—35度，很快成了冰海参了。

渔舟唱晚

楼主真厉害，你直接就是我的偶像了！！！！！:sm39: :sm39: :sm39:

liuq8806

详细说一下怎么做的呀:em12:

榆木

那个海参肠子怎么处理的？也和海参一样吃么？

xigua5242

第一张照片有点象一碗大豆虫。。。。。。很吓人！！！

梅蓝妮

今年5月份买回来的新鲜的在烟台当场处理好带回来的,那肠子全被我老爸扔了,心疼死我了,:em63:

doudou666

原帖由 渔舟唱晚 于 2008-10-13 16:15 发表
楼主真厉害，你直接就是我的偶像了！！！！！:sm39: :sm39: :sm39:

过奖过奖了，活的海参我还是不敢动得。:em61: :em61:

doudou666

原帖由 liuq8806 于 2008-10-13 16:17 发表
详细说一下怎么做的呀:em12:

好的，我整理一下。。。。。。

doudou666

原帖由 榆木 于 2008-10-13 16:18 发表
那个海参肠子怎么处理的？也和海参一样吃么？

海参肠应该做汤喝挺好的，我还没吃。。。谢谢给我的贡献分。

[ 本帖最后由 doudou666 于 2008-10-14 08:57 编辑 ]

doudou666

原帖由 xigua5242 于 2008-10-13 17:23 发表
第一张照片有点象一碗大豆虫。。。。。。很吓人！！！

！！！！！！！！！！！！！！！！
:em09: :em09: :em09: :em09: :em09:

doudou666

原帖由 梅蓝妮 于 2008-10-13 21:18 发表
今年5月份买回来的新鲜的在烟台当场处理好带回来的,那肠子全被我老爸扔了,心疼死我了,:em63:

我第一次买的加工时就扔掉了。。。。。。。想来也很可惜！！

doudou666

原材料：高压锅，剪刀，矿泉水。
加工过程：
1、把鲜海参的一端剪一小口，挤出肠子。
2、海参放入高压锅，开锅后文火5分钟取出。
3、剪开腹部用矿泉水冲洗内部的泥沙。然后装盘冷冻。
4、晚上睡前取海参放入保温桶加开水，第二天清晨空腹蘸酱油吃。
注意：整个加工过程不能沾油，否则易融化。

doudou666

蘸酱油吃味道很不错的，而且这样做口感很脆。