有谁会做自助餐里一样的南瓜汁呀

雨夜清风

有谁会做自助餐里一样的南瓜汁呀，孩子超喜欢喝，自己从家里用榨汁机做的怎么不如自助餐里的南瓜汁好喝

瞬间到永远

把南瓜切小块加点水放锅里煮烂，然后连水带瓜一块倒入豆浆机，要不加热的那种，打五秒钟就好。要市场上那种黄黄的南瓜，和饭店一样。

飘尘

是南瓜汁还是西式南瓜浓汤？如果是南瓜浓汤应该是这样做的：
所需原料：
    去皮南瓜160克、高汤120 ml、面粉一大勺(15 ml)、黄油10克
    盐1/2茶匙、糖1/4茶匙(一茶匙为5 ml)；
　　
过程：
　　1 去皮南瓜洗净切小块，放入锅内或微波炉内煮至软熟取出，然后用搅拌机打成极细的泥状待用；
　　2 用不沾锅将黄油加热后转最小火，倒入面粉炒至面粉成为浅黄色的面粉糊然后倒入高汤，边加边搅拌使面粉颗粒完全溶解且汤汁明亮；
　　3 把南瓜泥、盐、糖倒入锅内搅匀煮滚至浓稠状时熄火即可起锅；
　　4 也可以在食用前撒上少量奶酪粉。

[ 本帖最后由 飘尘 于 2008-11-30 22:09 编辑 ]

zq2008

原帖由 瞬间到永远 于 2008-11-30 20:13 发表
把南瓜切小块加点水放锅里煮烂，然后连水带瓜一块倒入豆浆机，要不加热的那种，打五秒钟就好。要市场上那种黄黄的南瓜，和饭店一样。

谢谢，我试试。。。。。

渔舟唱晚

我直接把南瓜切丁，放入豆浆机，能放多少放多少，然后加水，打出来的南瓜汁浓浓的很好喝！:em61: :em61: :em61:

buhuz

把南瓜切块，放在锅里蒸熟，取出后，放入搅拌机中，加入适量的热水，放两块冰糖，搅拌好倒出，味道超赞~

平凡人

学习了。回家试下。。。。。。。。。。