借问酒家何处有 牧童遥指杏花村

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      借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。正是杜牧的诗名和他这首千古绝唱，才使杏花村名播青史，饮誉天下。

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      池州秀山门外的杏花村，原只不过是几间“沦为荒烟野草之中”的茅舍酒肆，毫无名气可言。正是杜牧的诗名和他这首千古绝唱，才使杏花村名播青史，饮誉天下。明代名士福建福清人林古度(字冉予，一字茂之，晚号乳山)的七绝，抒出了千百年来池州人民因杏花村而自豪之情。诗曰：“郡楼高出秀山门，古迹今时不可论。杜牧当年有名句，独唱城外杏花村”(引自清《杏花村志》卷五)

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      据《广舆记》载：“池州古迹曰‘杏花村’，在府城秀山门外。杜牧诗‘遥指杏花村’即此。”《江南通志》载：“杏花村在(池州)府秀山门外里许，因唐杜牧有‘牧童遥指杏花村’得名。”曾在明天启末年任池州大守、崇祯末年翟池太兵备道，两度出守池州的顾元镜(字韵秽)赋五律〈杏花村〉云：“牧童遥指处，杜老旧题诗，红杏添新色，黄垆忆旧时。远山层作画，好鸟解吹箎(古乐器)。偷得余闲在，官钱换酒卮(古盛酒器皿)。”山西蒲州张邦教，明嘉清四年(1525)引由进士出任池阳郡同知(郡丞)，后官至陕西按察使。他在池州任职期间，“留意山水，赏表杜樊川遗迹，因自号曰。‘惜花人’”(见《杏花村志》卷四)，并在杏花村教前立亭，撰联曰：“胜地已无沽酒肆，荒村忽有惜花人。”他是明《嘉靖池州府志》记载的第一个建设贵池杏花村的山西人。上述史实证明，杜牧笔下的“牧童遥指处”，就是池州贵池杏花村！“白锡壶腰中出咀，黄铜锁腹内生须”，“半亩山林半亩地，一曲牛歌一卷文”，典故就出自这里。这铜锁，还有杜牧喝酒的酒壶，都保存在杏花村村志馆里。

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      清代人郎遂(1654—约1739，字赵客，号西樵子，一号杏花村)贵池杏花村人，清代文学家诗人。出生于清顺治十一年(1654)，少年由诸生入太学，以诗文名于时。他虽才华出众，但不乐仕途，清康熙间携儿辈读书杏花村，出于对乡土的热爱，他自康熙十三年(1674年)春月起稿，至康熙二十四年夏授梓成书，先后历经11年。编辑《杏花村志》十二卷传世。在我国志苑中，自古有通志、府志、县志、山志，而为村立志者可谓凤毛麟角，被搜入我国古代最大的一部文献《四库全书》的村志，恐怕唯有贵池《杏花村志》(见《四库全书》总目七十七·史部三十三·地理类存目六·《贵池先哲遗书》第二十五种《杏花村志十二卷》)。清代翰林院检讨侗(字展成，号悔庵)《题杏花村志》诗曰：“从来未有花村志，好事今推郎上元。我欲移家武陵住，也编仙史记桃源。”(引自《杏花村志》卷五)清代名士、贵池棠溪乡曹村人曹文慧(字智珠)为郎遂《杏花村志》赋诗曰：“著出名书村愈名，依稀小杜是前生，斯人宁止一丘壑，还情如椽纪太平。”(引自《杏花村志》卷一)清代诗人、贵池清溪人朱之梅(字素公)作《杏花村》诗曰：“相传杜牧刺池州，村酒村花两共幽。”(引自《杏花村志》卷七)由此可见，杏花村自杜牧《清明》诗后，历代名士接踵而至，慕其名者热衷修建这一名村。

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      开得正盛的杏花

      晚唐诗人杜牧，一首脍炙人口的《清明》诗，吟处了江南清明那醉人的雨、花和酒，也吟处了一个闻名千古的杏花村。参观游览六朝长廊、怀杜轩、郎遂故居、鱼龙桥、古戏台、青莲馆、民俗村、鱼歌埠、望华亭、昭明堂、醉仙湖、窥园等著名景点，感受千年诗村特有的诗/酒文化，体验农耕文化和古老技艺，免费品尝手工酿制的黄公酒，并观看了解手工酿酒工艺。杏花村景区风格朴素、典雅，园内广植花草、杏树成林，仿唐建筑错落有致，淡淡的酒香不时迎面扑来..

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      自古以来，酒与诗好像是孪生兄弟，结下了不解之缘。“百事尽除去，唯余酒与诗。”(白居易句)，在唐代许多诗人的心目中，人生的最大快乐，就是有诗与酒的享受。杏花村也不例外，据史料记载古时杏花村，杏花遍野，村里酒垆如肆，尤以“黄公酒垆”著名。清《杏花村志》记之：“酒垆茅舍，坐落于红杏丛中，竹篱柴扉，迎湖而启，乌桕梢头，酒旗高挑，猎猎生风，令人未饮先醉。酒垆院里有一口‘黄公井’，水似香泉，汲之不竭，用此水酿出的酒，为时人所争饮。

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     唐会昌四至六年(公元844-846年)，时任池州刺史的著名诗人杜牧春游杏花村，在黄公酒垆畅饮美酒后，触景生情，挥毫写下了千古绝唱《清明》诗。

     “黄公酒”的创始人名叫黄广润，是唐朝有名的酿酒师傅。他以千年黄公井的井水酿造出的美酒，醇香馥郁，一时享誉江南。这口“香泉似酒，汲之不竭”的千年古井，现保存在我们的一期古井文化区内，系安徽省省级重点文物保护单位。

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      特产

      菜刀

      铁匠是一门古老的职业，他们以铁为原料，凭手中一把小小的铁锤，和一个煅烧铁坯的火炉，就能打造出各式各样的生产工具和生活用品。杏花村保留着这一传统手艺，铁匠师傅现场为您表演锻造工艺，让您在零落的锤声里忘却尘市的喧嚣。杏花村铁匠师傅用传统工艺锻打菜刀，他们运用火炉、风箱、砧子、锤子、凿子、剪刀、磨石等工具，经过将熟铁打成毛坯——开槽夹钢——熟火——开片——剪毛边——粗开刃——淬火——水磨刃——上把等多道工序，打出的菜刀刀身轻快、刀口锋利、不卷不崩、经久耐用，成为当地一绝。

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      菜籽油

      榨油坊的历史到底有多久只有历史学家才能考证，但杏花村民榨油的历史至少延续了几百年。现存的杏花村油坊的榨油设备主要由木器组成：榨鼓子全长3米有余，圆形饼槽1点5米，油饼就上在这圆槽里，四周用木桩牢固。与榨鼓相对应的是梢(大圆木)，梢是榨的配套设施，有一丈多长，像支大木棒，前头粗大，镶有钢撞头，末端细小，中间作为支点悬吊在半空。每年开榨时，榨油师傅们都很庄重地叩头、烧香，然而鼓足劲撞响第一榨，说是撞得越响油就越多，“轰——轰——”木榨的声音沉闷有力，伴着伙计们哼出的号子声，散发着浓厚的地域文化内涵。

      “出村四五里，还闻榨油香”，说的就是榨油坊飘出的香气。这种榨油方法是依靠机械纯物理挤压，不含任何化学溶剂，最大程度的保证了油品的营养成份和原汁原味，“绿色、天然、营养”，已逐渐成为追求健康的人们主要的生活食用油。

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      交通信息

      公交

      1、市内坐2路/6路/8路/15路公交车可到达；

      自驾

      1、安庆市—湖心中路—济广高速公路—朝大渡口/池州/芜湖/上海方向，稍向右转进入沪渝高速公路—池州市—杏花村

      2、池州火车站—永明路出发—长江南路—G318—景区；

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