想自己动手做灌香肠的同学注意了

微澜 · 发表于 2008-12-24 14:43

自己动手做美味卫生的灌香肠不错，好像今年流行美女进厨房，俺家的自家卤，蒸肉米粉大家都尝过，味道不错吧，别忘了俺家的自制香肠调料，蜀香的，每袋能做3公斤，川味，麻辣味，为了方便同学们，配售肠衣，保证质量，香肠调料9元，肠衣5元，在光彩大厦红格子有现货。欢迎取货。

bluelanxin · 发表于 2008-12-24 15:11

自己怎么做啊？指导指导俺呗，嘿嘿。。。。

微澜 · 发表于 2008-12-24 15:25

把肉洗净，控水，切成小丁，或者薄片，用调料办好，腌2-3小时，把肠衣洗净，用水泡4小时，肠衣弹性很好，用漏斗，没有漏斗，用可乐，矿泉水瓶子剪掉一半，把口对在肠衣上，慢慢把肉灌进去，边灌边捋，让它均匀，灌好以后用棉线绳扎住，挂在通风处阴干即可。

骑墙等红杏 · 发表于 2008-12-24 15:43

原帖由微澜于 2008-12-24 15:25 发表
把肉洗净，控水，切成小丁，或者薄片，用调料办好，腌2-3小时，把肠衣洗净，用水泡4小时，肠衣弹性很好，用漏斗，没有漏斗，用可乐，矿泉水瓶子剪掉一半，把口对在肠衣上，慢慢把肉灌进去，边灌边捋，让它均匀，灌好 ...

晕了。。。。。。。。。。。。。。。。。这也叫简单

ynf · 发表于 2008-12-24 15:45

貌似很好吃的哦。。。。

微澜 · 发表于 2008-12-24 15:57

原帖由 骑墙等红杏 于 2008-12-24 15:43 发表

晕了。。。。。。。。。。。。。。。。。这也叫简单

简单，两步，切肉，灌肠，收工。自己做有自己做的好处，外边加工的他会洗肉？俺中午把东西弄好，正好下午4，5个小时，晚上一会就灌好了，地下室晾着。

woaigangyong · 发表于 2008-12-24 16:14

呵呵，想做，从哪拿肠衣啊，红格子也有肠衣吗？放你的调料自己就什么都不用放了是吗？比如盐。味精

微澜 · 发表于 2008-12-24 16:24

原帖由 woaigangyong 于 2008-12-24 16:14 发表
呵呵，想做，从哪拿肠衣啊，红格子也有肠衣吗？放你的调料自己就什么都不用放了是吗？比如盐。味精

因为有的同学说不知在哪买肠衣，所以俺们特意配售，免得大家再出去买，不用再放盐，味精了，包装上有详细说明，我做的没放，俺不喜欢太重的口味，很少用味精，呵呵

初来乍到 · 发表于 2008-12-25 07:42

有甜味的香肠调料吗？

走读生 · 发表于 2008-12-25 08:09

在光彩大厦的什么位置？周末想去看看。

微澜 · 发表于 2008-12-25 08:38

原帖由 走读生 于 2008-12-25 08:09 发表
在光彩大厦的什么位置？周末想去看看。

光彩大厦一楼，门头房，店名就叫红格子，胜大超市斜对面，很好找，远远的就能看见。

走读生 · 发表于 2008-12-25 08:56

记下了，这个周末就去看。

云妈妈 · 发表于 2008-12-25 09:22

太好了，还有肠衣。不喜欢店里灌的那种味重的黑乎乎的肠。自己灌腊肠:em17: :em17:

happy123 · 发表于 2008-12-25 10:07

请问5元的肠能灌多少斤肉呢？肠还用再处理吗？

微澜 · 发表于 2008-12-25 10:10

原帖由 happy123 于 2008-12-25 10:07 发表
请问5元的肠能灌多少斤肉呢？肠还用再处理吗？

5元的肠衣可以灌6斤，需要再用水泡3---4 小时。包装上有详细地说明，可以去红格子取货

胖娃娃 · 发表于 2008-12-25 10:11

那你的调料是多少可以灌6斤啊，怎么配料呢

微澜 · 发表于 2008-12-25 10:14

原帖由 胖娃娃 于 2008-12-25 10:11 发表
那你的调料是多少可以灌6斤啊，怎么配料呢

你好，一份调料可以做6斤，两种口味，川味，麻辣，为了方便大家使用，我们配送专用肠衣，每袋可灌6斤，调料9元，肠衣5元，你可以调料，肠衣一次买全，自己动手做干净卫生的灌肠了。在光彩大厦红格子拿货。

初来乍到 · 发表于 2008-12-25 11:00

有甜味的香肠调料吗？？？？？？？？

冬天的小熊 · 发表于 2008-12-28 09:58

顶......................................

zmlzf · 发表于 2008-12-29 16:38

一定要去看看啊等着回家做呢

其实非常简单