喝牛奶会胖吗 揭开牛奶的9个健康真相

小青儿

　

牛奶是一种营养价值非常高的饮品，含有的蛋白质、氨基酸等多种物质，常喝牛奶有着增强记忆力、延缓衰老等很多的作用。不过，很多人都会问，既然牛奶的营养高，那么喝牛奶会胖吗等一系列的问题。那么接下来就有小编为大家揭开牛奶的9个健康真相吧。

　　揭开牛奶的9个健康真相

　　牛奶一直都被大家误解着，才开始有关于牛奶中抗生素的传闻，再后来就听说喝牛奶会长胖，这样使得很普通的牛奶成了大家一些质疑的对象。对于牛奶，你有没有过疑惑呢?接下来我们一起来看看喝牛奶的真相吧。

　　1、喝牛奶容易增肥?错

　　牛奶是增肥食品?当然不!这是个绝对错误的观念!如果你的饮食一直遵循着 " 低卡、低脂 " 的原则，那在餐单上加点儿牛奶反而更能防止体重增加，因为牛奶中的蛋白质可以减轻饥饿感，让 " 少吃点儿 " 变得更加容易。

　　如果想控制体重，不妨在下午 4 点左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的进食量很容易就会缩减掉 1/3。

　　2、有机牛奶比普通牛奶更有营养?差别不大

　　其实有机牛奶中的营养成分和普通牛奶中的营养成分是一样的，比如所含的维生素D、蛋白质等，它们之间最大的区别就是饲养的方式不同。

　有机奶牛的饲料是没有用过农药、也没有加入过人工成分的纯天然牧草，但这并不意味着普通奶牛食用的就是不好的饲料。所以就营养成分而言，如果有能力支付有机牛奶，OK;如果不是 " 有机控 "，普通牛奶也没有什么可值得特别担忧的。

　　3、喝牛奶还能降血压?确实如此

　　这是是真的!低脂奶和低脂低盐的乳制品对控制血压很有效。

　　专家建议最佳的饮食法是：2~3 份无脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超过 2300 毫克的盐分。而乳制品是这个饮食法的关键，因为牛奶中包含许多能降低血压的营养物质，比如镁、钙、维生素 D 和钾元素等等。

　　4、巴氏灭菌法会毁掉牛奶中的营养物质?损失营养极少

　　在平时的生活中，用巴氏灭菌法灭对牛奶进行消毒的就是菌，不是它的营养成分哦。巴氏灭菌法主要消毒方法就是利用低温将鲜奶中致病细菌给杀死，这样不仅使牛奶更加的安全，还能够保留原有的营养物质。

　　研究显示，鲜牛奶在经过巴氏灭菌的过程中会损失极少的维生素 B，但鉴于牛奶中维生素的含量极为丰富，所以这部分的流失几乎可以完全忽略不计;更重要的是，巴氏灭菌法对牛奶中最重要的营养成分——蛋白质和钙元素——完全没有任何影响!

5、晚餐喝牛奶可满足身体对乳制品的一天所需?不完全对

　　这个说法虽然不正确，但起码已经达成目标要求的一半了!

　　对于 18 岁以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 ( 一杯 ≈250 毫升 ) ，2~8 岁的儿童需要 2 杯，而 9~18 岁的青少年则需要 3~4 杯。

　　其实，也不用只盯着牛奶，奶酪和酸奶都是同样优质的营养来源，或者可以改变一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麦粥和甜汤的时候用牛奶来代替水等。

6、咖啡中加奶油，约等于喝了牛奶?错

　　从 " 营养成分的含量 " 这一角度出发，为大众提供了一些可以替换牛奶的饮食，比如 "250 毫升牛奶 =175 克酸奶 =50 克奶酪 " 等，其中并没有提到另一种常见的乳制品——奶油。

　　奶油之所以不受健康组织的青睐，是因为它其中含有极高的热量和脂肪，有些奶油产品还被人工加入了大量的糖分和果味添加剂。所以，如果实在喜欢奶味浓郁的咖啡，可直接加入鲜奶，而不是奶油哦!

　　7、牛奶过敏=乳糖不耐症?不对

　　牛奶过敏，是消化系统对蛋白质的不良反应，而乳糖不耐症则是肠胃无法消化乳糖 ( 牛奶中含有的天然糖分 ) 的表现，它们的某些发作症状可能一样，比如皮肤潮红、恶心、呕吐等。

　　但牛奶过敏的人须要避开一切乳制品，即使是用牛奶做原料的食品也要远远避开。乳糖不耐症的人却仍然可以享受乳制品，只要控制食用量，或者饮用不含乳糖的牛奶、奶酪就没有问题。

　8、巧克力奶比其他软饮更健康?略胜一筹

　　一瓶巧克力奶 ( 250 毫升 ) 中所含的糖分和一听软饮料 ( 355 毫升 ) 差不多，但在巧克力奶中还含有 16 种身体必需的营养物质，而且即使是从含糖量上来说二者也有所差别：一听苏打汽水中一般会含 8 勺糖，而一瓶巧克力奶中的含糖量一般为 5 勺。

　　可见，虽然两种饮料都不如真正的牛奶健康，但从营养成分的含量来说，巧克力奶还是略胜一筹的。

　　9、牛奶会从奶牛体内 " 继承 " 大量抗生素?错

　　在农场，如果某只奶牛因为健康原因需要被注射抗生素，那它从注射之日起就会和别的奶牛分隔开，所产的奶也不会出现在市场上

闲情几许

不喝纯牛奶。。。。。

slygr

牛奶。。。。。{:soso_e132:}