醪糟汤圆

windy_bird

        醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆，我用的是黑芝麻汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可（我在这里加了几个枸杞）。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。
       醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
       在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
       糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
        醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

       做法简单，吃起来可口，大家可以在家里做一下，很好吃的哦~~~

[ 本帖最后由 windy_bird 于 2009-2-4 14:59 编辑 ]

白茉莉

这个。。。。。。。。。。吃不够啊～:em04:

凝望

我老妈经常做醪糟，一家人都爱吃!

小雨点

喜欢吃啊，好久没有吃到老妈做的了，馋那

windy_bird

恩，真的是很好吃诶，而且“健康之路”上也说啦，尤其适合女性朋友呢，很滋补的~~

玉娇龙

我也喜欢吃~~~~~~~:em15: :em16:

windy_bird

原帖由 xin7yuan 于 2009-2-5 06:15 发表
证婚牧师问新郎：“你是否爱新娘？”

新郎答：“当然。”

牧师继续问新娘是否永远跟随丈夫，不料她竟大

摇其头，高声说：“他的职业是邮递员，我哪能整天跟

着他到处跑呢？”










  雷 ...

够………………雷~~~