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[晒照] 【晒原创美食】+咸,甜,辣一样都不能少 ...

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发表于 2017-4-29 08:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
【晒原创美食】+咸,甜,辣一样都不能少
北方人爱吃面食,水饺、馒头、面条、各种饼都是一日三餐不可缺少的主食。我有时间就会为家人制作各种面食。今天晒出的是今早烙的饼。儿子喜欢吃葱花饼,老公想吃辣味饼,而我呢比较喜欢吃甜饼,于是咸、甜、辣三种口味的饼闪亮登场,配上小菜、玉米碴粥一顿美美的早餐就????了!









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 楼主| 发表于 2017-4-29 09:00 | 显示全部楼层 来自:LAN
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旧房翻新
发表于 2017-4-29 17:46 | 显示全部楼层 来自:山东省
教教怎么做的啊!{:face_003:}
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 楼主| 发表于 2017-4-29 21:32 | 显示全部楼层 来自:山东省
善财童子 发表于 2017-04-29 17:46
教教怎么做的啊!{:face_003:}

烙饼分为死面和发面两种,死面口感筋道但不好消化,发面好消化但需要提前发面有时时间上来不及。不管是哪种面制作方法都一样,面发的稍偏软一点,根据锅的大小揪好面团,尽量将饼擀到最薄,倒上少许油,根据个人喜好,撒上不同口味的调味品(辣椒面是我上次在饭店吃饭看到,回来尝试还不错),卷起成条状,搓扭,盘起,在面板上来回摔打便于起层,饼铛里少许油,煎到颜色金黄即可。糖饼可以做成单独小饼,以免糖化了流出,煎糊。
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发表于 2017-4-30 07:12 | 显示全部楼层 来自:山东省
教的仔细,我不知道还得摔打起层,解决了我多年的困惑,谢谢啦!{:face_003:}
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 楼主| 发表于 2017-5-1 06:24 | 显示全部楼层 来自:山东省
善财童子 发表于 2017-04-30 07:12
教的仔细,我不知道还得摔打起层,解决了我多年的困惑,谢谢啦!{:face_003:}

其实就是家常做法,可能每个人手法稍有差异,假期给家人做顿爱心早餐呢
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发表于 2017-5-6 09:50 | 显示全部楼层 来自:山东省
葱油饼,好!
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发表于 2017-5-6 13:08 | 显示全部楼层 来自:LAN
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发表于 2017-5-6 14:54 | 显示全部楼层 来自:山东省
看着就诱人{:1_489:}{:1_489:}
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发表于 2017-5-8 13:52 | 显示全部楼层 来自:山东省
:em63::em63:
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发表于 2017-5-16 09:01 | 显示全部楼层 来自:山东省
用电饼当烙的吗
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发表于 2017-5-16 09:22 | 显示全部楼层 来自:内蒙古
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发表于 2018-8-9 20:01 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
葱叶发苦,少放。多放葱白。
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发表于 2019-3-10 13:21 手机发帖 | 显示全部楼层 来自:山东省
高手~~~
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发表于 2019-7-11 10:32 | 显示全部楼层 来自:山东省
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