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[晒照] 辣疙瘩丝

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烟熏玫瑰
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发表于 2022-11-30 21:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自：山东省
芥菜丝辣了，很冲鼻子。
这几个疙瘩买了都快一个月了，一直懒一直想不起来，以至于它们都皱的向老太太的脸了。现在封在家，终于是把它们给做了。我懒，以往都是用擦子擦丝的，现在疙瘩失水，蔫巴的，没法擦了。切了俩小时，累的肩膀疼。(现在我擀饺子皮右肩也会疼)我也是因陋就简，用的是刷干净的打包盒来装。我姥姥传授的做法，最后要在芥菜丝上盖一些萝卜片的。但我忘记了，而且打包盒口那么大，得多少萝卜片啊。



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石油人期刊专利
发表于 2022-11-30 22:03 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
诸城那边吃这个
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旧房翻新
贡海
发表于 2022-12-1 14:22 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
你用啥料啊
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2022-12-1 15:16 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
贡海 发表于 2022-12-01 14:22
你用啥料啊

不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。
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冰虎
发表于 2022-12-1 15:20 | 显示全部楼层 来自：山东省
烟熏玫瑰 发表于 2022-12-1 15:16
不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。

直接用油炒？炒多长时间？放盐吗？
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2022-12-1 15:33 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
冰虎 发表于 2022-12-01 15:20
直接用油炒？炒多长时间？放盐吗？

先炝点花椒粒。然后放疙瘩丝，不用时间太长每个丝都炒到就行了。放盐。倒点白醋。关火。趁热放瓶子里。
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贡海
发表于 2022-12-1 16:18 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
烟熏玫瑰 发表于 2022-12-01 15:16
不用啥料，切丝，用油一炒，趁热闷在瓶子里。

噢噢那样就很辣吗？
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烟熏玫瑰
 楼主| 发表于 2022-12-1 16:40 手机发帖 | 显示全部楼层 来自：山东省
贡海 发表于 2022-12-01 16:18
噢噢那样就很辣吗？

哦，忘了，瓶口那里放几片青萝卜片，盖着疙瘩丝。做法就是这样，辣不辣就看疙瘩和技术了。
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kongbai09
发表于 2023-2-15 11:51 | 显示全部楼层 来自：江苏省
不错。。。。。。。。
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