我的山寨肉粽

蘅芜君 · 发表于 2009-4-1 08:06

我和孩子都喜欢吃肉粽，可是超市卖的肉粽里面只有指甲盖大小的肉片，吃起来还满嘴巴的味精味。五芳斋的粽子质量好，但是里面猪油太多了，油腻的很。所以自己试着包起了肉粽，这图片上的是N次试验后的成品，呵呵，不是五角而是三角形的，但是味道一样好极了。

花娇 · 发表于 2009-4-1 10:16

真不错，看着很有食欲呀，我也回家试试，不知道粽子叶从哪买的？:em14: :em14: :em14: :em14:

蘅芜君 · 发表于 2009-4-1 13:04

原帖由花娇于 2009-4-1 10:16 发表
真不错，看着很有食欲呀，我也回家试试，不知道粽子叶从哪买的？:em14: :em14: :em14: :em14:

超市买的端午节前后很多超市都有卖的这些粽叶就是去年端午买的呵呵又翻出来了如果芦苇叶长大了采来包更清香

扬子 · 发表于 2009-4-1 13:14

LZ手真巧。可以想着法做好吃的。我的原则就是做熟了就行。厨艺实在不敢恭维。:em61: :em08: :em08: :em16: :em16:

么么茶 · 发表于 2009-4-1 14:55

很不错呀，一看就很有食欲呀，口水呀
强烈请教做法。。。。。。
肉馅怎么弄的？

偶尔笨笨 · 发表于 2009-4-1 14:57

用炖好的红烧肉块就可以吧，三全凌的肉粽好吃:em14: :em14: :em14:

蘅芜君 · 发表于 2009-4-1 15:12

中间放的不是肉馅是腌好的带一点肥肉的猪肉是用酱油五香粉糖盐等佐料腌了一晚上后又包的注意要多放些盐因为煮的过程中糯米还要吸收一部分盐分要不肉吃起来就没盐味了煮很长时间肉是烂烂的一点也不油腻

么么茶 · 发表于 2009-4-1 15:30

原帖由 蘅芜君 于 2009-4-1 15:12 发表
中间放的不是肉馅是腌好的带一点肥肉的猪肉是用酱油五香粉糖盐等佐料腌了一晚上后又包的注意要多放些盐因为煮的过程中糯米还要吸收一部分盐分要不肉吃起来就没盐味了煮很长时间肉是烂烂的一点也不油腻

姐姐呀（这么贤惠，肯定是个美女了，呵呵）
好歹也说个比例呀，要不然糖呀，盐呀，都放多少呀，
不好意思了，大概比例就可了，o(∩_∩)o...

小巧玲珑 · 发表于 2009-4-1 18:23

路过~~~~~~~~~~~~~~~:em12:

蘅芜君 · 发表于 2009-4-1 20:59

原帖由 么么茶 于 2009-4-1 15:30 发表

姐姐呀（这么贤惠，肯定是个美女了，呵呵）
好歹也说个比例呀，要不然糖呀，盐呀，都放多少呀，
不好意思了，大概比例就可了，o(∩_∩)o...

姐姐是肯定的美女就不一定了呵呵么么茶你要我说比例这可真是难为姐姐了我都是凭感觉放的真的没数呀 :em24: :em24: :em24:

花娇 · 发表于 2009-4-1 22:47

原帖由 蘅芜君 于 2009-4-1 13:04 发表

超市买的端午节前后很多超市都有卖的这些粽叶就是去年端午买的呵呵又翻出来了如果芦苇叶长大了采来包更清香

谢谢~~~~~~~~~~

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