买了个烤箱，折腾中（肉松蛋糕卷成功）

消逝的风 · 发表于 2009-4-9 21:19

我也要~~~~烘焙时光，什么时候有空我去八分场找你，你也给俺整份单子吧！！！！13561003260

烘焙时光 · 发表于 2009-4-9 22:16

原帖由 消逝的风 于 2009-4-9 21:19 发表
我也要~~~~烘焙时光，什么时候有空我去八分场找你，你也给俺整份单子吧！！！！13561003260

恩，我在安和南区。。八分厂南边一点的。。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-10 08:12

原帖由 悠悠啊 于 2009-4-9 18:55 发表
第一幅图,偶还以为是汤呢,烤披萨用那么深的盆子啊:em13:

那个是披萨盘，可能拍摄角度问题，不是很深的哦

胖娃娃 · 发表于 2009-4-10 08:20

贵在坚持啊,我就没坚持,三分钟热度一过,就很少动手了..........楼主做的颜色好诱人哪

天使在人间 · 发表于 2009-4-10 08:22

原来自己也能烤的这么好!很诱人呢,看来自己还是太懒了

睿睿虎 · 发表于 2009-4-10 08:24

烘焙时光妹妹，又有两个人咨询我了，我可都给你推荐过去了。
从西城去安和南区：走青岛路直到三中，前方第一个路口右转，过别墅区，第一个路口往南看到安和南区的西门（现在只能走人，不能进车），继续南行路口左转找到安和南区的南门。打电话让阿姨或叔叔出来接一下就OK了。

在旅行路上 · 发表于 2009-4-10 08:24

`他那好忙啊，昨天带同事去买了一堆东西和2个烤箱，带到西城真不容易。我建议大家也做做泡芙，做法很简单。方子我找找再给大家传上来，也可以上大网查查，挺好吃的。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-10 08:55

原帖由 睿睿虎 于 2009-4-10 08:24 发表
烘焙时光妹妹，又有两个人咨询我了，我可都给你推荐过去了。
从西城去安和南区：走青岛路直到三中，前方第一个路口右转，过别墅区，第一个路口往南看到安和南区的西门（现在只能走人，不能进车），继续南行路口左转 ...

谢谢姐姐，可以走南门的，可以进车，比西门还近的。联系电话13306479867

红数码 · 发表于 2009-4-10 09:54

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~真的好使？

悠悠啊 · 发表于 2009-4-10 13:10

原帖由 烘焙时光 于 2009-4-10 08:55 发表

谢谢姐姐，可以走南门的，可以进车，比西门还近的。联系电话13306479867

坐公交哪站下?
安和南区南门吗?那是仓库吗?

烘焙时光 · 发表于 2009-4-10 13:48

原帖由 悠悠啊 于 2009-4-10 13:10 发表

坐公交哪站下?
安和南区南门吗?那是仓库吗?

是的，5路/6路/10路在安和南区南门下，是仓库自提。

烘焙时光 · 发表于 2009-4-10 13:50

原帖由 在旅行路上 于 2009-4-10 08:24 发表
`他那好忙啊，昨天带同事去买了一堆东西和2个烤箱，带到西城真不容易。我建议大家也做做泡芙，做法很简单。方子我找找再给大家传上来，也可以上大网查查，挺好吃的。

谢谢支持！！其实大家都是眼见为实，不是很习惯网购。其实快递一箱5快也很方便的。。
如果有好方子大家一起共享哈。。期待！

lydialy · 发表于 2009-4-10 15:30

做的真好能不能告诉俺你都买了啥
我买了烤箱还买了些乱七八糟的东西但真正要做的时候缺还缺这缺那的

草萁 · 发表于 2009-4-10 17:45

有作蛋糕、披萨、面包的方子吗？最好有类似于菜谱的介绍做法的详细步骤的小册子就好了，图文并茂，好看易学。

金牌小静 · 发表于 2009-4-15 15:52

看着好诱人，可惜不会做

littlebear · 发表于 2009-4-15 16:14

看到诱人的披萨和蛋糕，我也心动了，心动不如行动，今天就买了一个烤箱，长帝CK-25B，还找了很多方子，和大家分享：

PIZZA酱：

西红柿2个，番茄沙司少许，洋葱半个，黄油10克，糖1大匙，盐1/4小匙，黑胡椒粉1/2小匙。

黄油融化，放入切丁的洋葱爆香，放入去皮切丁的西红柿同炒，
加番茄沙司，盖上锅盖，小火焖一会，加盐、糖、黑胡椒。

这些够做2至3个8寸PIZZA，用不完在冰箱可密封保存两三天，还可以用来炒饭，炒面条，味道也不错。

PIZZA皮（八寸，较薄）：

80G高粉，40G低粉，80ML温水（高粉：低粉：水＝2：1：2），
3/4小匙酵母，1/4小匙盐，1/4小匙糖，10G黄油

除黄油外所有材料放在盆里揉成面团，再加入黄油揉至面团光滑。
装入保鲜袋中，放温暖处发酵至1.5到2倍大。
如果时间充裕，前一天晚上和面，装保鲜袋放冰箱一晚，
第二天再操作，面团会更松软。

PIZZA盘涂油，把面团擀成圆形，铺入盘中，边缘稍厚。
面饼底部用叉子扎洞，边缘涂油，
用保鲜膜包好，放入冰箱松弛一小时，取出。

先烤一会儿原料，去掉一部分水份。
我最开始做PIZZA出汤比较严重，
用了这种办法效果好多了。

饼边刷蛋黄液烤出来颜色很好看，不然颜色是惨白的啦

littlebear · 发表于 2009-4-15 16:14

可惜是初级，发不了图片啊

芳草无情 · 发表于 2009-4-15 16:18

“先烤一会原料”是指的披萨皮还是披萨将？我烤的好像水比较多，不太好

阿莱 · 发表于 2009-4-15 16:32

25B最高温度多少，可以上下管分开控制温度吗？上个详细的功能说明，他配多大的蛋糕模子，推荐下蛋糕模和裱花用的工具，有彩色糖粉吗

愿你更美丽 · 发表于 2009-4-15 17:11

原帖由 青果青橙 于 2009-4-8 22:09 发表
哎呀，蛋挞..........................眼冒火星呀

我杂没看到蛋挞图片啊:em62: :em62:

买了个烤箱，折腾中（肉松蛋糕卷成功）

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