请教拉面的做法

过山车 · 发表于 2009-4-13 08:53

请教拉面的做法，家中的宝宝想吃在家中做的拉面，哪位高人能够教教我？谢了:em14: :em14:

过山车 · 发表于 2009-4-16 09:47

怎么没有人理俺呢？自己顶:em14: :em14:

过山车 · 发表于 2009-4-16 09:49

:em14: :em14: :em14: :em14: ？？？？？？？？？？？？

过山车 · 发表于 2009-4-17 14:56

没有人会做拉面吗？自己顶起来

xiaotao · 发表于 2009-4-17 15:01

先用淡盐水和面，然后将面团柔至发亮，切成一条一条的，抹上油放在盆子里醒面。
如果中午吃，就上午和；如果晚上吃就中午和面；
烧开水，然后拉面就可以了，能拉好长呢！

dyqaz · 发表于 2009-4-17 15:04

听说还要放什么粉??????????
要不没劲,拽不起来

gkup · 发表于 2009-4-17 15:07

原帖由 dyqaz 于 2009-4-17 15:04 发表
听说还要放什么粉??????????
要不没劲,拽不起来

你说的是专业拉面用的蓬松粉，家庭拉面，不用为好

过山车 · 发表于 2009-4-17 15:35

非常感谢给位的帮助:em14: :em14: :em14: ，

过山车 · 发表于 2009-4-17 15:36

感谢帮助，明天星期六俺就在家里做

豆豆糖 · 发表于 2009-4-17 15:41

原帖由 dyqaz 于 2009-4-17 15:04 发表
听说还要放什么粉??????????
要不没劲,拽不起来

不用放啥粉，俺也是楼上那么做的，都能做出白皮面来，呵呵LG说的

瑞雪绵绵 · 发表于 2009-4-17 15:58

原帖由 xiaotao 于 2009-4-17 15:01 发表
先用淡盐水和面，然后将面团柔至发亮，切成一条一条的，抹上油放在盆子里醒面。
如果中午吃，就上午和；如果晚上吃就中午和面；
烧开水，然后拉面就可以了，能拉好长呢！

真详细啊，爱吃不会做，看你说的也没多难啊，周末学着做做看。

一聊清心 · 发表于 2009-4-19 16:01

我做的好，也不放油。放油弄的手上油油的，过时了。ttp://user.qzone.qq.com/894415895

一聊清心 · 发表于 2009-4-19 23:05

原帖由 xiaotao 于 2009-4-17 15:01 发表
先用淡盐水和面，然后将面团柔至发亮，切成一条一条的，抹上油放在盆子里醒面。
如果中午吃，就上午和；如果晚上吃就中午和面；
烧开水，然后拉面就可以了，能拉好长呢！

下午时间紧，忘了补充了。原来我也是这么做的，可是弄的案板上手上都油乎乎的，很不爽！最后我改良了，不用油了，改使淀粉了，效果是一样的好，还不粘油。具体做法想做的朋友电话我得了，因为具体的量我没秤过，一眼看过去就准的八九不离十。15154665570

天使千寻 · 发表于 2009-4-24 16:53

回家也学着做，试一试。。。。。。。。。。。

求购风火轮 · 发表于 2009-4-28 21:16

:em61: .................

kjhg · 发表于 2009-4-29 08:32

我也做过，就是太慢，一根一根的拉，要是能和拉面馆的一样，一下能拉好多根就好了。

天使千寻 · 发表于 2009-4-29 16:15

我也做过，不好意思，:em13: :em13: 做的跟筷子一样粗，哈哈。。。。。:

天之骄子 · 发表于 2009-4-29 16:19

提前预祝五一节日快乐~~~~~~~~冲击6800
一、一大早被闹钟吵醒，说明还活着；

二、不得不从被窝里爬起来上班，说明没有失业；

三、收到一些短信，或吃饭聚聚，说明还有朋友想咱；

四、听别人的话有时刺耳，说明还有人注意你；

五、衣服越来越紧，说明吃得还算营养；

六、总想看看艳照门是咋回事，说明生活还有追求；

七、很想休息但没批准，说明还有一定位置离不开你；

八、看了这个文字还能发出会心的微笑，说明你是快乐幸福的

考虑到你，要才有才，要貌有貌，且深谋远虑，胆识过人，人见人爱，花见花开，本想花费一毛巨款用手机发短信，但由于金融危机现决定通过JST，冒着被电脑辐射的危险，赶在五一前,祝朋友们节日快乐!

加分更快乐！！！

请教拉面的做法

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