**做的带鱼***

五月的风 · 发表于 2009-4-25 07:32

家常吃的鱼之一，还在很喜欢，大约每周做两次~~~
除了炸外，就是红烧，炖着吃了，我希望孩子将来回味他老妈做的好菜之一，就是炸带鱼~~

一盘，全吃光了。。。

做法。先把鱼收拾好，现在可简单了，卖鱼的地方，咔咔，都给收拾好了，自己回家就是稍微收拾清洗下，就OK了。
放上盐，入味，很少放五香粉，因为觉得那样就把鱼的鲜美给覆盖了

准备好面粉和鸡蛋各一个碗，炸鱼用，先在面里面粘一下，再到鸡蛋液里沾满~~

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最后，剩的鸡蛋和面粉，和一起，，放点五香粉~炸一下，一点也不浪费~~~~

五月的风 · 发表于 2009-4-25 07:38

带鱼的头和身子部分，我一般都是炖着吃~~中间的炸啦~~~~~

接着做的

准备好的调料，1、葱姜蒜，盐，醋，料酒，酱油，一点糖，放一碗里~~
2、在准备一碗水淀粉~~

裹上点鸡蛋液稍微过下油，，裹鸡蛋的目的，是不破鱼皮~

开始炖。。。

两个做法，开吃啦。。。。

nnn · 发表于 2009-4-25 07:43

:em17: 。。。。。。。。。。

五月的风 · 发表于 2009-4-25 07:57

原帖由 nnn 于 2009-4-25 07:43 发表
:em17: 。。。。。。。。。。

:em16: 早上好，，，，，，，

小公鸡 · 发表于 2009-4-25 08:00

真贤惠啊！提醒买带鱼要买冷冻的，不要买保鲜的，生活帮报道过保鲜的全是用福尔马林水泡的。

五月的风 · 发表于 2009-4-25 08:03

原帖由 小公鸡 于 2009-4-25 08:00 发表
真贤惠啊！提醒买带鱼要买冷冻的，不要买保鲜的，生活帮报道过保鲜的全是用福尔马林水泡的。

嗯哪，，，，都是明白人，天天关注着那，，，，，谢谢再次的提醒:em16: :em16:

魔法失灵了 · 发表于 2009-4-25 12:55

:em15: :em15:
学着做做~~~~~~~~~~~~~

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-4-25 14:18

原帖由 五月的风 于 2009-4-25 07:38 发表
带鱼的头和身子部分，我一般都是炖着吃~~中间的炸啦~~~~~

接着做的
912216

准备好的调料，1、葱姜蒜，盐，醋，料酒，酱油，一点糖，放一碗里~~
2、在准备一碗水淀粉~~
912217 912218
912219裹上点鸡蛋液稍 ...

美女！手艺可以啊!赞一个！:em14:

不过，没磷的鱼尽力少吃。

wolfone · 发表于 2009-4-25 14:20

楼主炸的带鱼色泽金黄，外焦里嫩，看着眼谗，吃着解谗:em12: 我给100分！

渔舟唱晚 · 发表于 2009-4-25 15:52

风啊，你可真够勤快的，在我的记忆里，N年没有自己动手做鱼了！！！:em24:

玲儿A · 发表于 2009-4-25 20:56

有种做法五香熏鱼，比较好吃，裹上东西炸鱼油太多，好多鱼蒸着吃太腥。鱼还是比较麻烦，还是饭店的好吃，麻辣鱼，酸菜鱼:em04:

五月的风 · 发表于 2009-4-26 17:24

原帖由 玲儿A 于 2009-4-25 20:56 发表
有种做法五香熏鱼，比较好吃，裹上东西炸鱼油太多，好多鱼蒸着吃太腥。鱼还是比较麻烦，还是饭店的好吃，麻辣鱼，酸菜鱼:em04:

麻辣鱼，酸菜鱼.....这两样，几乎都是草鱼，鲶鱼，做的，，，饲料养的，并且时间太短了。。。。肉，我不喜欢吃，很少吃了，一年吃个1次能~~~~~

五月的风 · 发表于 2009-4-26 17:25

原帖由 渔舟唱晚 于 2009-4-25 15:52 发表
风啊，你可真够勤快的，在我的记忆里，N年没有自己动手做鱼了！！！:em24:

孩子爱吃鱼，，，家里是常做的，，，，复杂的不会，我简单的还是会的:em61: :em61:

五月的风 · 发表于 2009-4-26 17:26

原帖由 飞翔的翅膀 于 2009-4-25 14:18 发表

美女！手艺可以啊!赞一个！:em14:

不过，没磷的鱼尽力少吃。

主要是海鱼，所以就喜欢，，，，，，黄花，鲈鱼，鲅鱼，，，都吃的。。。。。

可爱的小猪 · 发表于 2009-4-27 10:38

馋死我了，突然好想吃带鱼。

前车之鉴 · 发表于 2009-4-27 10:53

原帖由 五月的风 于 2009-4-26 17:26 发表

主要是海鱼，所以就喜欢，，，，，，黄花，鲈鱼，鲅鱼，，，都吃的。。。。。

我最不会的就是做鱼，能不能多提供点做鱼的方法了，谢过了，哈哈，坐等。。。。吃。。。。:sm39:

天上云间 · 发表于 2009-4-27 15:45

原帖由 渔舟唱晚 于 2009-4-25 15:52 发表
风啊，你可真够勤快的，在我的记忆里，N年没有自己动手做鱼了！！！:em24:

是你够懒 .........的:em61:

冬天的小熊 · 发表于 2009-4-28 08:13

我也好想吃啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-4-28 09:35

给勤快的美女顶贴。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

曦儿 · 发表于 2009-4-28 09:54

喜欢炖的。。。尽量少吃油炸食品。。。。。。。。。减肥。。。。。。。。。。。。:em15: :em15:

**做的带鱼***

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做的带鱼*