关于和面 ~~~~

悠悠啊 · 发表于 2009-5-4 13:06

谁能告诉我咋和面不粘手呢?
和了几次,每次都弄的手上都是的,甩都甩不掉,
崩溃的我都想把它们都扔垃圾桶:em11:
咋和不粘手啊,别告诉我一边和一边加干面粉啊,太费劲了~~~
回答可行简单的给分:em13:

白人没你黑 · 发表于 2009-5-4 14:25

用擀面杖来和，很快、还方便。

在旅行路上 · 发表于 2009-5-4 14:34

不知你是和面蒸馒头还是做面包啊，可以带上一次性手套和啊。

puppy_mnn · 发表于 2009-5-4 14:59

昨天在家蒸了一次馒头，惊人的发现我原来就是故事中的笨媳妇，水多放面，面多放水……唉，最后蒸出来是面没发好，凑合吃吧。
我觉得面粘，粘手是因为水多，这次的经验，欢迎指正。

[ 本帖最后由 puppy_mnn 于 2009-5-4 15:01 编辑 ]

悠悠啊 · 发表于 2009-5-4 15:02

原帖由 白人没你黑 于 2009-5-4 14:25 发表
用擀面杖来和，很快、还方便。

那咋和?不停的捣吗?

悠悠啊 · 发表于 2009-5-4 15:03

原帖由 在旅行路上 于 2009-5-4 14:34 发表
不知你是和面蒸馒头还是做面包啊，可以带上一次性手套和啊。

做面包啊,带上手套估计面黏糊的都能把手套粘掉吧:em13:

悠悠啊 · 发表于 2009-5-4 15:03

原帖由 puppy_mnn 于 2009-5-4 14:59 发表
昨天在家蒸了一次馒头，惊人的发现我原来就是故事中的笨媳妇，水多放面，面多放水……唉，最后蒸出来是面没发好，凑合吃吧。
我觉得面粘，粘手是因为水多，这次的经验，欢迎指正。

俺也差不多,烤出来的面包都是生的,郁闷死

顺其自然 · 发表于 2009-5-4 15:08

先用水把酵母化开，然后开始加面——别一次加完，然后用筷子搅拌，边搅边把剩下的面加入，搅成块后在用手揉，手会干净很多。实在觉得麻烦就买个面包机发面:em13:

随行的人 · 发表于 2009-5-4 15:10

一看就不怎么会做饭，慢慢练吧，面和的不沾手就是活润了，沾手的话代表面没有活好。

ZJ5GS · 发表于 2009-5-4 15:21

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白雪 · 发表于 2009-5-4 16:24

沾手是说明你还没有和好，等面真正活好的时候，你的手上基本是干净的，所以只要你手上有面，你就继续活，最后手基本干净了才算活好了呢

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-5-4 16:44

我是先加部分水，再用筷子搅拌,再一次在干面粉处加水，再用筷子搅拌，值得面粉大概都快成面疙瘩时，再用手揉面，这样就不怎么沾手了。

砾砂 · 发表于 2009-5-4 17:06

楼上的说地和额一样，额也是这样活面地，试试吧。。。。。。。。。

砾砂 · 发表于 2009-5-4 17:12

楼上的说地和额一样，额也是这样活面地，试试吧。。。。。。。。。

前车之鉴 · 发表于 2009-5-4 22:31

达文 · 发表于 2009-5-4 23:25

最简单的和面时候，手上沾面多的时候，就在手上蘸一下清水在去和面，几次手就干净了，多试验几次就好了:sm42: :sm42:

悠悠啊 · 发表于 2009-5-5 05:25

谢谢各位,有空就试着和
看俺在的时候回个帖子,俺给辛苦费:em13:

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