买了平底锅，我们就过上了幸福的生活—自己做的爆米花

圆圆妈 · 发表于 2009-5-5 11:00

是偶自己在实践中总结的。
第一是火要调的最小（炉子的最内圈火）。
第二就是用砂糖，在爆米花爆好后要出锅前撒上，用锅铲拌匀即可，这样做还有一个好处，可以节省很多糖，:em61: :em61: 。

白雪 · 发表于 2009-5-5 14:13

学习，学习@！@@@#@@@@@@@@@@

么么茶 · 发表于 2009-5-5 15:24

不错不错
真是幸福的生活
我抽空也去整整，呵呵
买玉米去喽

海丫儿 · 发表于 2009-5-5 16:20

普通锅也行，但要听到噼噼啪啪的声音后，要不停地晃动。糖在最后放入也行，提前放的话，总是崩到锅盖上，连糖带油，后放入多搅拌一会儿，盖盖闷一小会儿就好了。

烘焙时光 · 发表于 2009-5-5 16:59

经常做。。用安佳的动物奶油吧。。香~~~:em04: :em04:

为爱走天涯 · 发表于 2009-5-5 19:13

楼主真厉害我想问一下油要加热后再放糖吗？？

空谷足音 · 发表于 2009-5-5 20:54

:em14: :em14: 。。。。。。。。。。。。。。。。

Mr.chen · 发表于 2009-5-5 21:27

你家小伙很帅。。。。。。。。。。。。

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-5-5 23:21

凡是标注有：氢化植物油的东西都要尽量少吃，比如成包的麦片、花生酱、夹心饼干、咖啡伴侣、奶茶等等。现在外面买的爆米花绝对都是用的这种东西，价格很便宜，但是吃了对身体不好。

氢化植物油也叫反式脂肪酸，俗称奶精、乳马林或是人造奶油，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。

因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。

油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。

“研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加25%”

谢谢！学习了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

hhl-wyy2008 · 发表于 2009-5-5 23:27

爆好的样子真好看.............

zhuluoluo · 发表于 2009-5-6 07:37

原帖由 为爱走天涯 于 2009-5-5 19:13 发表
楼主真厉害我想问一下油要加热后再放糖吗？？

不用加热，直接放就行，然后接着就把玉米放进去，一块加热就行，要不就会变成拔丝玉米了:em51:

愿你更美丽 · 发表于 2009-5-6 09:33

原帖由 烘焙时光 于 2009-5-5 16:59 发表
经常做。。用安佳的动物奶油吧。。香~~~:em04: :em04:

安佳的动物奶油是液体的吧，自己做爆米花该怎么操作呢？？

当当妈妈 · 发表于 2009-5-6 09:54

弱弱的问问，玉米爆之前洗不洗，还是洗了再晾干才能爆

愿你更美丽 · 发表于 2009-5-6 10:08

原帖由 当当妈妈 于 2009-5-6 09:54 发表
弱弱的问问，玉米爆之前洗不洗，还是洗了再晾干才能爆

我感觉洗干净之后晾干再做比较好，这样干净，

zhuluoluo · 发表于 2009-5-6 10:14

原帖由 当当妈妈 于 2009-5-6 09:54 发表
弱弱的问问，玉米爆之前洗不洗，还是洗了再晾干才能爆

说实话，之前我也犹豫过这个问题
但是看到玉米确实很干净，没有杂质
所以就直接下锅了:em13:

呵呵，我家宝宝也叫当当哦！！:em02:

心蓝 · 发表于 2009-5-6 10:17

真是个惠质兰心的好媳妇、好妈妈，儿子好可爱呀，看着又长大了

当当妈妈 · 发表于 2009-5-6 10:19

我觉得男孩叫当当挺好听的，呵呵，有点脸红了

蜜豆 · 发表于 2009-5-6 10:42

跟楼主一样很喜欢一家人在一起的幸福感觉。。。。。。。

没事来转转 · 发表于 2009-5-6 15:25

哇　真不错呢　回家也试试

为爱走天涯 · 发表于 2009-5-6 20:04

我试了楼主的方法很好我也爆好了米花真好不过我没有买到小玉米我是从超市直接买的微波炉的玉米把包装拆开又用锅爆的嘻嘻

买了平底锅，我们就过上了幸福的生活—自己做的爆米花

避免糊锅的方法

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