刚出锅的素馅蒸饺，好吃、好吃。

眼神 · 发表于 2009-5-5 17:36

馅是胡萝卜、木耳、粉条、豆腐干、白菜、虾皮。放锅里用油炒炒，加了甜面酱、盐、生抽、姜粉、牛肉粉。还没有包完，我先吃个肚饱。

已经饱了，可是我还想吃，舌头现在也觉得烫了。素馅蒸饺，我爱素馅蒸饺！

eidolon · 发表于 2009-5-5 18:02

看着真馋，楼主问下蒸饺要发面吗，跟蒸包子一个程序吗，还是烫面的？

eidolon · 发表于 2009-5-5 18:03

刚在佳人版回复了要减肥。。。狠狠的BS自己一回

眼神 · 发表于 2009-5-5 18:06

原帖由 eidolon 于 2009-5-5 18:02 发表
看着真馋，楼主问下蒸饺要发面吗，跟蒸包子一个程序吗，还是烫面的？

烫面和常温各一半就行，这样吃劲儿道！呵呵我自己的想法~~~:em61:

眼神 · 发表于 2009-5-5 18:06

原帖由 eidolon 于 2009-5-5 18:03 发表
刚在佳人版回复了要减肥。。。狠狠的BS自己一回

减肥是越减越肥啊。。。。。。。正常吃饭走着上班。。。。。

eidolon · 发表于 2009-5-5 18:17

原帖由眼神于 2009-5-5 18:06 发表

烫面和常温各一半就行，这样吃劲儿道！呵呵我自己的想法~~~:em61:

晕啊，技术含量太高了，我需要详细的教程。。。我就会发面和普通的和面这两种程序，别的一概不会，至于烫面只是听说过而已。

眼神 · 发表于 2009-5-5 18:25

用开水烫一小块面就OK啦一点也不难，只要水不是太烫手就行啊，再和一块自来水的小面团，把两个再和到一起放一会，醒醒面就可以包啦，非常简单！

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-5-5 23:26

眼神，馅非得炒吗？不炒行吗？

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-5-5 23:29

水平好高啊！蒸饺的皮都捏成花了。:em12:

眼神 · 发表于 2009-5-6 08:47

原帖由 飞翔的翅膀 于 2009-5-5 23:26 发表
眼神，馅非得炒吗？不炒行吗？

其实不炒也行啊就是为了拌着均匀，基本都是熟馅啦真的很好吃滴:sm42:

眼神 · 发表于 2009-5-6 08:49

原帖由 飞翔的翅膀 于 2009-5-5 23:29 发表
水平好高啊！蒸饺的皮都捏成花了。:em12:

我们管这种包法叫捏麦穗，看看象不象啊，其实很好包的！
改一下包法很有食欲，小孩子都喜欢新样式的东西。

蜜豆 · 发表于 2009-5-6 10:49

能给说一下具体怎么包的吗，一直不会这种包法:em13: :em13:

眼神 · 发表于 2009-5-6 15:27

原帖由蜜豆于 2009-5-6 10:49 发表
能给说一下具体怎么包的吗，一直不会这种包法:em13: :em13:

:em07: 我。。。我说不出来。。。。:em07:

爱美女人 · 发表于 2009-5-6 15:33

还真有美感！赞一个了！！！！！！！！！！！！

羚羊 · 发表于 2009-5-6 15:52

口水流出来了，喜欢有陷的面食:em15: :em15:

眼神 · 发表于 2009-5-6 17:44

原帖由羚羊于 2009-5-6 15:52 发表
口水流出来了，喜欢有陷的面食:em15: :em15:

:em22: 女人一般都爱这一口，呵呵我做素菜也很拿手滴，尤其是带馅的，都说好呢！:em04:

陌生的等候 · 发表于 2009-5-6 19:24

原帖由眼神于 2009-5-6 17:44 发表

:em22: 女人一般都爱这一口，呵呵我做素菜也很拿手滴，尤其是带馅的，都说好呢！:em04:

这话说的，纯爷们也喜欢着口，哈哈
支持一下

祸害的害 · 发表于 2009-5-6 21:05

特别喜欢吃我妈包的槐花饺子。。。。很美味~

五月的风 · 发表于 2009-5-7 07:39

手真巧啊，这样的边也能捏出来，好吃哦，，赞一个！！！！:em17: :em17: :em17:

pinpin · 发表于 2009-5-7 07:43

回家按照姐姐的方法做了，没有姐姐放的料那么全，就是把木耳、胡萝卜、粉条、虾皮、油菜、豆腐干用甜面酱炒了炒，用一半烫面一般不烫面，包成饺子的样子，上锅蒸15-20分钟，比较好吃，虾皮放的有点少，比较成功：）

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