海鲜疙瘩汤

随行的人 · 发表于 2009-5-6 22:19

制作很简单，各种原料备齐，水开锅下生虾仁，然后下细小的面疙瘩，煮的7成熟的时候，剩下的原料一股脑的放进去，最后打上鸡蛋花，放点韭菜末，淋上香油出锅，制作完成。特别要说一点煮白蛤的水沉淀一下做汤味道格外鲜美。看PP就明白了~~~~~~~

随行的人 · 发表于 2009-5-6 22:32

:em61: ~~~~~~~~~~~~~~~

YUYU · 发表于 2009-5-6 23:31

看着不错，赞下~ 问一句：那个剥出来的蛤蜊肉需要再清洗一下不？

橘子 · 发表于 2009-5-6 23:39

不错不错，，，，，，，，，，都流口水了。。。。。。。。。。

五月的风 · 发表于 2009-5-7 07:35

原帖由 YUYU 于 2009-5-6 23:31 发表
看着不错，赞下~ 问一句：那个剥出来的蛤蜊肉需要再清洗一下不？

我家做的时候，是清洗三次的，就是把蛤蜊肉，放在煮它的水里，顺一个方向搅拌，，，
这样约三次后，沙子几乎没了，，，，:em61:

五月的风 · 发表于 2009-5-7 07:35

:em17: 好喝啊，，，，，，，喜欢这个东西，，，，:em16:

随行的人 · 发表于 2009-5-7 07:52

一看五月的风就是行家，蛤蜊肉放在煮它的水里，顺一个方向搅拌说的太精辟了，对极了:em12:

五月的风 · 发表于 2009-5-7 07:55

原帖由 随行的人 于 2009-5-7 07:52 发表
一看五月的风就是行家，蛤蜊肉放在煮它的水里，顺一个方向搅拌说的太精辟了，对极了:em12:

:em16: :em16: 老爱喝这个了，，，，你做的真不错，看着我就喜欢:em20:

随行的人 · 发表于 2009-5-7 08:00

都是些现代版的吃家，哪里好吃哪里有我，吃了别人家的，琢磨着自己做，人生的乐子也不过是吃吃喝喝玩玩，潇洒人生:em61: :em61:

爱的终点 · 发表于 2009-5-7 08:11

我也很喜欢这个汤。
哇塞，好好学学回家自己做。。。
谢谢楼主啦、

YUYU · 发表于 2009-5-7 09:49

原帖由 五月的风 于 2009-5-7 07:35 发表

我家做的时候，是清洗三次的，就是把蛤蜊肉，放在煮它的水里，顺一个方向搅拌，，，
这样约三次后，沙子几乎没了，，，，:em61:

可是那个肉肉里有一个发黑的小包包不用去除吗？

陌生的等候 · 发表于 2009-5-7 09:53

一看就好吃，，，，，，，，

羚羊 · 发表于 2009-5-7 10:22

馋虫构出来了，今晚就做:em15: ，谢谢楼主:em14: :em14:

没事来转转 · 发表于 2009-5-7 10:31

哇　看着很有食欲　回家试试

福宝 · 发表于 2009-5-7 10:59

原帖由 五月的风 于 2009-5-7 07:35 发表

我家做的时候，是清洗三次的，就是把蛤蜊肉，放在煮它的水里，顺一个方向搅拌，，，
这样约三次后，沙子几乎没了，，，，:em61:

煮它的水不是还要留着做TANG吗?

红尘倦客 · 发表于 2009-5-7 14:23

:em14: :em14: :em17: :em17: :em17: 。。。。。。。。。。。。。。

小宛6848 · 发表于 2009-5-7 14:25

昨天刚刚作的花蛤疙瘩汤,不错的说.......

arjiaobaby · 发表于 2009-5-7 15:53

原帖由 五月的风 于 2009-5-7 07:35 发表

我家做的时候，是清洗三次的，就是把蛤蜊肉，放在煮它的水里，顺一个方向搅拌，，，
这样约三次后，沙子几乎没了，，，，:em61:

没看懂！是不是把煮它的水分成三份，先后按一个方向搅拌，这样三次后，沙子都没了，而且为什么非得放在煮它的水里呢？是为了保持鲜味吗？

YUYU · 发表于 2009-5-7 16:26

提的问题木有人回答。。。:em05:

曼谷 · 发表于 2009-5-12 15:39

不错，不错，颜色很漂亮，比我做得好

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