海鲜疙瘩汤

飞翔的翅膀 · 发表于 2009-5-12 16:07

随行的人好棒啊！
扒嘎啦是多么痛苦的事啊，为了吃真不容易啊！

五月的风 · 发表于 2009-5-12 17:19

原帖由 飞翔的翅膀 于 2009-5-12 16:07 发表
随行的人好棒啊！
扒嘎啦是多么痛苦的事啊，为了吃真不容易啊！

我觉得是一种乐趣啊，，喜欢吃这个的，都不怕麻烦:em16: 。。。。

走天涯. · 发表于 2009-5-12 18:24

哈哈和XF做的差不多了我尝过了吃到扶墙没问题。

为爱走天涯 · 发表于 2009-5-12 19:04

我也做了但是我的面疙瘩怎么也不出样子不是和成面团就是太散楼主有什么窍门吗

随行的人 · 发表于 2009-5-12 19:09

加水的时候把水放到很小很小的位置上，加一点，用力不停的搅拌，如上步骤3遍，重要的事水一点不能多，要干一点，最后放到一边让它风干一些，就ok了。（搅拌时起薄薄一层就好，不要太厚）

羚羊 · 发表于 2009-5-12 19:32

原帖由 随行的人 于 2009-5-12 19:09 发表
加水的时候把水放到很小很小的位置上，加一点，用力不停的搅拌，如上步骤3遍，重要的事水一点不能多，要干一点，最后放到一边让它风干一些，就ok了。（搅拌时起薄薄一层就好，不要太厚）

真是行家，让它风干久了会不会面驮在一起啊:em62:

风儿飘 · 发表于 2009-5-13 15:32

原帖由 五月的风 于 2009-5-7 07:35 发表

我家做的时候，是清洗三次的，就是把蛤蜊肉，放在煮它的水里，顺一个方向搅拌，，，
这样约三次后，沙子几乎没了，，，，:em61:

还是用这个水做汤吗？可是已经有沙子了呀。。。。

rjzdscs · 发表于 2009-7-8 13:45

美味啊，呵呵 :sm42:

Cinderella · 发表于 2009-7-8 14:00

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Cinderella · 发表于 2009-7-8 14:15

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AIWO · 发表于 2009-7-8 15:18

原帖由 Cinderella 于 2009-7-8 14:15 发表
个人的一点建议：
如果想面疙瘩筋道些，可以在面疙瘩里面加点鸡蛋
另：如果不是很喜欢蛤蜊汤很浓的味道，建议做汤不要全部用煮蛤蜊的水，可以只用一部分出出鲜味就好了

值得提倡。。。。。。。。。。。。。:em12:

幸福像花一样 · 发表于 2009-7-8 15:25

又学了一道菜，回家试试，我家孩子胃口不好，得经常换换口味才行。

作业队 · 发表于 2009-7-8 18:11

好帖子就要顶起来...

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