今天实践了一下做肉馅的新方法

午后红茶 · 发表于 2009-5-13 15:19

今天上午十点孩子他奶奶从冰箱里拖出一块冻肉（昨天买的扔冰箱里的）说：“你给孩子做点肉丸子，我看他这几天吃饭不香，我先抱他下去玩了”冻肉什么时候能化开？晕死我了...突然记起从哪里看过用擦菜丝的擦子可以擦冻肉，试试看...我把冻肉在水管上冲了一下，用一块干净布按住肉，让擦子在肉上来回运动...恩还行一会就弄了一堆差不多够了，就把那些肉丝和葱姜末一起剁了几下放上盐、鸡精少许酱油加上淀粉顺时针搅动OK了觉得比以前现剁肉快多了，而且擦的肉丝很快就化了。中午把肉馅挤成丸子下到半开的水里，加上豆腐青菜调好味道....觉得丸子比用刀剁的细腻。和大家分享。。。

暗萫盈袖 · 发表于 2009-5-13 15:24

好办法，有创意，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

羚羊 · 发表于 2009-5-13 16:15

我以前也看过这个小创意，没试过，不错！值得推广:sm41:

毛毛050820 · 发表于 2009-5-13 16:28

回帖是一种美德。。。。。。。。。。

我爱我家宝宝 · 发表于 2009-5-13 16:37

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今年暖冬 · 发表于 2009-5-14 16:04

后头试一试！！！！！！！！！！！！

望断天涯路 · 发表于 2009-5-14 16:16

谢谢正好今天想做肉丸子

望断天涯路 · 发表于 2009-5-14 16:17

谢谢，正好今天想做肉丸子

嫣然2009 · 发表于 2009-5-14 22:27

俺回头也试试~~~~~~~~~~~~~~~~~

一聊清心 · 发表于 2009-5-14 22:45

学习了，谢谢，有时间也试一下

又见炊烟升起 · 发表于 2009-5-15 08:50

嘿，哥们儿，太有才了

午后红茶 · 发表于 2009-5-15 10:04

原帖由 又见炊烟升起 于 2009-5-15 08:50 发表
嘿，哥们儿，太有才了

叫姐姐就行了............

dumpling · 发表于 2009-5-15 16:26

这个方法好，回家试一下。。。。。。。

幸福像花一样 · 发表于 2009-5-16 08:14

好方法，学习了。处处留心，时时在意，提高厨艺，养胖儿子。

bzwy · 发表于 2009-5-21 08:40

好办法。。。。。。。。。。。

阳光姐姐 · 发表于 2009-5-21 08:42

:em14: 又学到一种好方法做馅，有机会我也试试！

我爱我家宝宝我爱我家宝宝当前离线 UID 41518 禁止发言积分 24449 经验点数油豆荣誉在线时间小时注册时间 2009-2-20 最后登录 1970-1-1 头像被屏蔽	发表于 2009-5-13 16:37 \| 显示全部楼层来自：LAN 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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