夏天到了，吃小龙虾的季节也到了，但是吃的时候要注意

碳酸盐岩 · 发表于 2009-5-15 09:19

潘先生是本市一家小餐馆老板，经营小龙虾已有三年。头两年，最让他头痛的活儿是安排小工洗龙虾。“大部分小龙虾买来时都很脏，必须用刷子来回刷，才能把脏东西去掉。但小龙虾的钳子很厉害，小工的手被它们夹过后，都不肯认真洗了，所以客人吃到脏虾后意见很大。 ”
今年，潘先生店里的厨师在同行那里要来了秘密武器——专门用来洗龙虾的白色粉末。“这种洗虾粉很好用，兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟，粘附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，偶尔还有点脏，拿自来水冲一下就能全部弄干净。 ”
潘先生说，自从用了“洗虾粉”后，厨师们烧的十三香龙虾，只只色泽鲜艳，外形漂亮。两个月下来，没有客人提过虾脏。 “刚开始，我有些担心洗虾粉用多，会影响肉质和食用卫生，但听大厨说，很多店都是这样洗龙虾的，出不了问题。外形漂亮的小龙虾，每斤能多卖10元。 ”
至于“洗虾粉”的成分，潘先生坦言，他也不知道。 “这东西在很多批发龙虾的水产市场都有卖，样子像石灰粉。我问了不少同行，都说没听见有人因此吃出过毛病。
回到家中，记者按比例将粉末兑入了一盆清水中，虽然刺鼻的气味不时飘来，但水的颜色看上去并无多大变化，用手搅动两下，就看到有些许白色泡沫冒出，有点像大家平时用的洗衣粉。记者把20多只鲜活的安徽红壳小龙虾浸泡到了水盆中。 10分钟后，当记者把龙虾从水中捞起，并在自来水下冲洗后，发现残留在虾壳上的气味仍难以去除。更令人意外的是，20多只龙虾中，竟有一半虾脚掉落，有几只虾甚至两只脚全都掉光了。

碳酸盐岩 · 发表于 2009-5-15 09:22

http://10.67.12.196/html/info/200905/14/info_1002844.shtml
这是网址，有兴趣的可以看下，
看来今年我坚决不去吃龙虾了，以前还很喜欢吃二郎的龙虾，因为那里的龙虾味道还好，但是感觉那里的龙虾煮的时间比较长，就是龙虾感觉比较软了，
现在回想起来好像不对了，怎么和新闻说的被药水浸泡过的差不多，

果真 · 发表于 2009-5-15 09:56

　估计不是强酸就是强碱，为了吃的干净我也曾自己去市场买过一次，但以后就再也不愿意干了．确实直接没法洗．不过以后可以试试自己在家用碱泡的办法

hldhl · 发表于 2009-5-15 09:59

龙虾最好不要吃，传说是japen当年流下来毁尸灭迹用的

十月二十八 · 发表于 2009-5-15 19:24

挣分灌水啦，想发图片真不容易

米菲 · 发表于 2009-5-16 15:04

恐怖啊~~~~~~~~~~~~

Mr.chen · 发表于 2009-5-16 20:15

咳，现在吃点东西真是不放心。。。。。。

随行的人 · 发表于 2009-5-16 20:21

以后吃麻小还是要自己动手才行:em61: ,这世界变化的太快~~~~

hhl-wyy2008 · 发表于 2009-5-17 00:46

咳，现在吃点东西真是不放心。。。。。。

夏天到了，吃小龙虾的季节也到了，但是吃的时候要注意

这是转自油田信息网的新闻，，我的天啊，现在吃东西真是郁闷！！！

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